第一招
) @1 z' w! f2 q) \擠花袋的運用
: x. \& m' `- T3 N/ `
5 S3 g, l- O1 i( D, s- o, qwww3.tvboxnow.com擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
% c- X J% H( h0 k- U0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 _% L5 ?) p( g/ q4 s" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' r% x2 z: F! E0 ]& M: Y- W- ~+ U0 {
曲線造形
9 o0 ^; \9 g1 Q+ D" h. f: Q線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& N) g* Y: ]6 t1 c
7 c Q" v8 D* Z4 f' O
點狀造
% ~9 J: _# L" L" p5 n, d' S點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
) o. U1 e# L' j* F+ c; s# Z* |www3.tvboxnow.com/ S" y# D0 p# D4 e
玫瑰花造型
. X# a# j+ S/ f. i8 L3 U# |利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
2 P, _9 n( m% p. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K7 w2 x& h- W1 H2 z$ w$ ~自製簡易擠花袋
) C. q$ p% i* G( P- a. H# E; j8 G: b$ Q( e+ n# O, @
步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ v0 z- S2 c% c) g
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。' a0 J$ M8 X3 y& ]& R
1 `% O2 X! q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
; E3 e; e2 [' }& Awww3.tvboxnow.com用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。公仔箱論壇8 ^9 N, b' ]+ ?- ]" X% U
. V5 Q: A: K) |
步驟3tvb now,tvbnow,bttvb- j8 s, F8 z, f2 o' o
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 n! ? I; B1 X9 T
9 C9 @% A8 U/ A1 F8 b
步驟4
+ m- Y3 ]9 V# v/ v/ B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
) N, |( n9 G- K' T# ?! C/ W公仔箱論壇! L$ y$ ?6 q: z8 R' e
步驟5www3.tvboxnow.com' B* K2 m9 [) t
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。www3.tvboxnow.com% j2 Y% G' Y' c) e. L# H- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 C. I8 H" \) M( _. w: H* @
步驟6
1 y/ o- J4 N- q- {/ @8 w, C3 ~此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。公仔箱論壇) D* w' w, [* W% h/ |' l5 s
tvb now,tvbnow,bttvb) y) _2 O! k: c, X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
