 晚上，阿將（中）、將嫂(左二)和兒女一起跟客人圍在火爐旁喝茶談天，住民宿，就是為求這份親切感。
% K7 ?$ C, Y5 n9 J9 A: Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 i7 Y: e: K) C9 M" Z
去台灣開民宿，是多少香港人夢想？「住民宿，是享受我們的文化。」阿將，台灣鄒族原住民，他高大，咖啡色頭髮，黝黑皮膚，帶幾分歐洲人輪廓，整個民宿，由石屋到睡的床坐的椅，都是他一手做出來，入山找材料、鬥木、磨石頭，不假於人。開民宿不難，經營有特色的民宿才難，叫人感受你的生活文化，更難。不是有床有被就叫民宿。1 n6 ~8 ^6 e+ C6 Z: a% \, U
tvb now,tvbnow,bttvb# l1 c: P4 y& r& o8 l* C7 H# S
阿里山鄒族原住民，阿將說全國有戶籍的只有三千多人，差不多是人數最少的原住民族。鄒人本住在台南，因為鄭成功從荷蘭人手裏奪取當時仍名「福爾摩沙」的台灣，把原族民趕走，進駐漢人，鄒族人就一路跑到台灣中部的阿里山。當時，不少荷蘭人跟鄒人走入深山定居，今天的鄒人，樣子鬼鬼哋。
# U; { @& w5 x0 Etvb now,tvbnow,bttvb r, X( u9 [0 U* w
「我不喜歡城市生活，太忙碌，又吵。」
9 R) }! t: `" M. M, Vwww3.tvboxnow.com/ a7 o3 k& v$ z2 \; m! @+ |' s6 P
阿將，漢名石光將，當年二十歲不到離開阿里山去了台北工作，在山裏長大，從小自製玩具甚至家具，一入大城市就去了船廠造快艇。「三十年前，月薪六萬多元（當年約一萬二千港元），比大學生更高，始終是門手藝。」他讀書不多，二十多年前，靠門手藝確實可賺到個錢，還認識同樣是鄒族原住民的將嫂。「婚後，我們回鄉小住，非常懷念深山寧靜，台北太吵了，車又多，最終我們決定搬回來。」% c3 t: L$ n; z( b
公仔箱論壇0 ~3 P0 O( a7 [9 X
二十年前，他倆婚後想兒女生活得安靜點，決定回鄉，怎知遇上一九九六年「賀伯」颱風，阿將老家被土石流埋沒，一家幾口頓失瓦遮頭。幸好阿將有雙巧手，入深石找石頭和木頭，在現在民宿地方建一幢矮小的「避難屋」。阿將指指正前方一所矮小石屋，民宿的前身。在台北工作期間，他儲了點錢，但又發現，只是三十多歲，沒理由從此退休，決定經營民宿。阿將姓石，果真對石頭有濃厚興趣，在山上來來回回收集石頭、木頭和竹，一手一腳一釘一鎚仔，就起了十間石屋，一九九九年，「阿將的家」在海拔一千二百米上開幕。
9 i& {9 `: r# ?# T+ E' Y) q3 E3 {tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 e: Q ~$ d
 www3.tvboxnow.com$ r" Z* @# i3 k+ d: w9 E4 Y" O, S
烤黑毛豬是鄒族人晚餐必備餸菜。
. S1 R' B" k8 t5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a% a. ]1 I% d* Z2 A i$ z- ^! P% p
 tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ ?9 w( h( d
外脆內軟，燒得有少少似燒肉皮。www3.tvboxnow.com0 t' V0 t) A+ ]3 e5 J
" k9 i8 @: V3 b$ ~- @: M8 @" U跨越時空 跟福山雅治同睡一床 % {. B% ?1 S0 d3 @+ P4 L# l) p
民宿間間大小不一，有的住二人有的住六人，用的材料也不同，阿將當年在山頭找到甚麼就用甚麼，更多是「廢物利用」，上一間用剩了木頭，就做多張凳。日本型男福山雅治兩年前來阿里山拍攝時也住在阿將家，更與我跨時空同住一屋。公仔箱論壇% W4 \" K7 U. D A/ y
7 h& b) L6 r( c- V2 c9 \
「民宿開始時共有十間石屋，最多住四十九人。」只是，民宿只得夫婦倆幹活，怎能一日內照顧四十九位住客呢？由朝早四時做到晚上十二時，有冇收錢都唔知！「現在回想，都覺自己神經病，民宿不正是讓人來享受我們的文化嗎？幹嗎要辛苦。」阿將覺得住客住得擠迫，根本領略不到深山之美，自己又忙到連打招呼也欠奉，怎似一間民宿呢？「民宿就是要表現自家生活文化，我自己也匆匆忙，怎叫人慢慢欣賞？」他要改掉「其身不正」，決定拆掉一半屋，只剩五間，入住人數不超過十九人。他把拆屋剩下的材料，建了餐廳、涼亭、貓屋等，還在入口起了個「Pupulu」，即室內火爐，每個鄒人家庭都有，就是讓客人一進來時，先在火爐旁暖暖身，喝杯薑母茶，晚上還一起吃烤肉，談天，唱歌，「鄒族最愛唱歌跳舞。」將嫂更有把清脆嗓子，在女兒結他伴奏下，雖唱我不懂的鄒語歌，溫柔聲音卻打動人心，晚飯後不用呆在沒電視的房間，她的歌聲是最佳娛樂。公仔箱論壇: f) E/ {- y5 c
' G6 W' U8 K! }0 L公仔箱論壇
2 y6 L5 m8 b) o% Z* @3 u, `公仔箱論壇我住的「紫牡丹」房間，兩年前福山雅治也來過，與我同睡一床。
! C5 Q& {2 g8 R4 D+ {公仔箱論壇) S$ r6 @, I6 b. g% r- g
- |9 O5 F7 n9 g! @5 L民宿附近是茶園，早上可行二百米上山看日出。
8 `! T# `3 `; Ewww3.tvboxnow.com
% _' U$ I+ m- J( a; M- O0 J% D7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, m P% a0 u* [. O9 @
民宿全是阿將一手做，我到訪時，他剛在建露營區的洗手間。
0 I+ k* l- u- b( @: y, I* ~公仔箱論壇
; ~0 B# v0 V* H! V& [1 ]$ ~ www3.tvboxnow.com0 {! h- D9 h8 M7 {; y8 p
「三十年前，台灣沒有女人喝咖啡，我是首批。」
; U6 b& o/ N+ |" W3 c% rtvb now,tvbnow,bttvb
9 I$ l; _+ P0 @+ s* ntvb now,tvbnow,bttvb早上，將嫂可忙了。數年前，阿將與太太結婚廿三周年，就在民宿建了一間「23咖啡館」，「我認識將嫂時，她廿三歲，腰圍都是廿三吋。」這位三子之母，不只樣子歐化，生活也非常中產，早於廿多年前，已經在台北學泡咖啡，「那時候沒有女人喝咖啡，但我一試愛上。」她鑽研咖啡近三十載，對咖啡豆質素非常堅持，只用台灣高山咖啡豆，近兩年天氣不穩定，質素不佳，已有年多沒入貨，現在只在喝「貨尾」，「沒了，再喝多半年，可能要掛單。」台灣阿里山咖啡豆在高山種植，經烘焙後，味道帶酸，不用糖和奶更能帶出清香。她每天四時起床，刨南瓜煮小米粥，開車到別村找做麵包的表姐，「碟上每東西都有故事和全是鄒族人種植和製造。」她平時不愛說話，但每天早餐時間，把餐盤捧上枱時，對食物如數家珍，更加不要與她談咖啡，一回至少三十分鐘。# Q2 k; _& S4 [# e% v
8 ? L2 Y; [. Z/ H& b深山講信用 包車司機遲到捱罵
3 b" f4 P5 t* z0 s, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿將的家，遠離嘈雜的阿里山觀景區，隱身在山谷間，從前，四周是稻田，現在是茶園，從嘉義高鐵站開車上來，要近兩小時，絕不方便，偏偏，平日有九成客，周末和大節日需三個月前訂位。將嫂是大內總管，由廚房到睡房至網上臉書管理一腳踢，「我記得有年十一月一日零時零三分，電話突然響了，原來有客人想訂二月一日新年的房間，他說早幾年試過下午打電話來，已經沒房，他不忿氣，明知太吵都要凌晨打電話訂房。」信用，是阿將夫婦經營之道，說明要三個月訂就不能偷步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; z6 z! {* Y* ?5 s* {" o
公仔箱論壇' ]% P& }6 _ ^( a2 [+ {( J3 U( l
「入來深山，最麻煩是車。」自駕還好，像我是包車來回，離開時司機遲了三十分鐘到，阿將一見司機：「為何遲到，客人要等不好。」一年到晚，好多車都來自薦，阿將會試用，但一旦有次遲到，他就永不錄用。「在深山，萬一有事發生，很難求救，必須用信譽好的司機，客人不安全，我於心有愧。」 & U8 X6 J4 L7 [: u0 J( r9 t- F
0 d+ S$ F" G5 ^% @4 p3 j9 v公仔箱論壇
J5 n0 H( w. r+ e; _& L三十年前，將嫂已開始泡咖啡，咖啡機也有四台。
7 x5 k7 T/ y: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" F: W, e8 e3 c% S- C7 N* J
6 K" |% K1 T% i& F9 A3 ]% t公仔箱論壇全用阿里山咖啡豆，但近年失收，貨量不多，不知能撐多久，每杯$38。
, J' u* B4 K9 W5 G3 R( [; Ftvb now,tvbnow,bttvb; U1 T1 M. o) K* r* l
 公仔箱論壇: @ O! H4 q3 T6 L1 y7 _9 l1 W1 H
共有八隻貓，成為迎客大使，人人一入內就是搵貓。
! W$ d7 x8 L F5 ywww3.tvboxnow.com
% J7 h0 Y9 m5 Z3 |9 O3 `& w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 e' b7 m F( T3 w. P
阿將的家
]/ V/ V, s$ f. Y+ Z+ R! E) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v/ P3 L7 h/ w! a. X2 W1 q; y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗命的將嫂
0 E$ V4 E' c8 P9 s- F+ t; h2 ytvb now,tvbnow,bttvb我沒想過民宿也有休息時，阿將的家竟逢星期五休息，全因小孩要回家。從前，阿里山只有小學，沒有國中（中一至中三），長到十二歲，鄒族小孩就要去深山去嘉義返學，路途遙遠，全住在山下教會之家，逢星期五回家，星期天下午返回嘉義。阿將夫婦為多點時間陪兒女，十多年前決定逢星期五關門，一家五口可以圍在爐邊談天說地，星期六早上還一起返教會。阿將常說：「鄒族人不愛說話。」將嫂卻是深山抗命一族，從孩子小時候起就去爭取起小學、國中和高中，三兒女也快大學畢業，阿里山還未有國中。「我會繼續呀，我的兒女讀不到，我的孫兒也讀到。」政府不重視深山部落嗎？阿將覺得凡事靠自己，「政府不會主動保護你，是我們要保護鄒族文化，好像語言和生活習慣，把文化成為生活一部份，才不會被毀滅。」3 H( u1 o4 P9 g4 i; G8 q0 @8 K. D
公仔箱論壇; m6 r7 c# C" o6 A$ \' G: y2 y
房價：雙人單幢石屋，每晚$708起，可預約嘉義高鐵站接送
6 }7 P$ m4 R: j7 `# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台灣嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰公仔箱論壇. g- j- i* m ]
v/ L T o+ v- I' Q5 G4 ^( M
' {$ b! n& M/ \; ^# ^/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. G0 [( u3 U6 s) i7 N& E
TRAVEL MEMO：台灣
# n/ N9 T4 f6 H" a" O7 I+ q# t公仔箱論壇簽證：持BNO及特區護照，在香港出生或曾到過台灣，均可在網上免費申辦簽證。
" H1 {* U2 e w; \4 m/ q. I機票：乘中華航空直航往返高雄，經濟艙來回票價$964起，未連稅。www3.tvboxnow.com7 D; ?( V1 W( `; D* I# o; H* x8 N
交通：前往阿里山，可從高雄左營高鐵站乘高鐵往嘉義，每程$114，需時34分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 y/ A. y" L: ?5 t* T* O
滙率：1港元約兌3.95新台幣 |
發表於 2015-5-13 05:33 AM
| 