[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜

　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)0 P- @! H0 ?, ?# m7 O+ x0 s$ Z6 k
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　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ J4 X& e! B8 Z# a5 u

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效: s( c8 O) q1 I

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb% p  l8 `& q$ u! i, s% |
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇# d7 ^1 B: i9 e& T/ f7 a  d

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉tvb now,tvbnow,bttvb# N2 x7 }, t- W& d. f# ?3 ]1 B

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 F4 l  d- l# N+ f4 r( u
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。; ~  ?9 r  L& N9 ]. d  U8 [# u
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　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* P% t' O# v+ q5 O8 U0 ]" t
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb, [# }4 H; }, W/ G* L: K+ P* y
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　　●你知道吗？公仔箱論壇" W& S2 l% x" g5 l6 s0 t2 G" e
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。公仔箱論壇! f: I+ Q7 u- M) O5 ?9 v
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)公仔箱論壇6 Y4 Y% `" M5 W- C: ~$ n

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜
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　　做法：9 t0 Z% c& K$ d& m, q' l3 J( A3 O

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。www3.tvboxnow.com: k2 E! }4 J; {1 Z7 n' }5 R

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 x- u. T/ \! x+ P% I* i
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvb now,tvbnow,bttvb" y1 I" r: y. O" E2 R# i: ]$ G
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　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。www3.tvboxnow.com7 G. O/ m6 F, ^( [. c7 l
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　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 a6 v/ ]# b2 u' x

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。' `& V3 J9 E5 a1 y8 ^
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　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃www3.tvboxnow.com$ p# C5 p7 N- }- {
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。- A4 R3 V4 y$ N8 l
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　　招式一

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 j6 b2 _- q& i+ y
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜公仔箱論壇. p+ h+ P- p1 u

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油5 M/ B* L2 x' ~7 V
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　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。' A% D9 i" B6 A7 Y2 z/ B7 L

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。% U8 ]  C. A4 \* o! A/ c: p

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。( a' P* \* C/ |" B+ [. U" D
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" E- [# J, n5 Z- o2 |1 {
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　　招式二# ^) c1 f7 c# w' D# Z! Q4 l% x  }' g

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里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" {7 _1 v1 l' D

　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：公仔箱論壇0 o  k/ R5 T' r" h) q# F0 \* {3 A

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。www3.tvboxnow.com1 W9 E" \# w( L( }' }

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。" R0 ~, L% v1 X. H  B
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。公仔箱論壇* h- o' n# s( Q8 Q2 }( B: D
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& V* q, M: B! o

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvb now,tvbnow,bttvb3 c# f9 Y% C- A H% [" n" o4 _

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餐具四件套

　　奇趣小帮手tvb now,tvbnow,bttvb: J, w' r: O' W

　　餐具四件套0 j9 n5 A& ^; u& m4 I4 o0 C
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿 m! z; B' E- ^% j2 p' k5 v
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！www3.tvboxnow.com! T& i0 R( ]/ I4 W+ P& R, y3 G
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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