[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇- v* j9 }" b% K  E' n	1 個www3.tvboxnow.com/ A/ T( K# r9 \" t8 b8 u
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 O& E8 S& e0 Z	1 個www3.tvboxnow.com& C1 Q8 E) R! q4 J* K
膠刮" Y$ Z, Q0 ^; E* s3 c/ M	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- I4 w9 ~0 Q
牛油紙（包長形底） 6 V/ C  C7 [+ ?$ ^0 n" }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張www3.tvboxnow.com4 j. f$ l) E% ?* L4 D0 u* w
打蛋機 ' P3 n3 k0 W# P6 h7 A5 G: bwww3.tvboxnow.com	1 部3 Q2 n6 K0 L' [. N0 u6 Z7 e
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ u! Y4 I4 G& @: Q( P+ D% }
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇, W7 {8 K7 W  Q
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 % G' r0 H- [5 W& f7 ?- j9 y6 L
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。/ f- J6 w" I" |* X+ X
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇( h0 m' h0 Y6 C) G& W

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 $ Q, [: j- \  s  g! w! U7 _) T% ]　 , `! a+ B: @8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	! w$ h4 G) H' v! I  v1 x9 f( c2 w; o
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 0 N% ~: q: @. ?5 Gtvb now,tvbnow,bttvb　tvb now,tvbnow,bttvb' X3 @9 H$ y" m+ I5 l6 D5 g1 t* b+ a& X
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 D+ O- c. u
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 7 G- M6 Y$ o1 D; o; X) Ptvb now,tvbnow,bttvb
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 . C% }- i/ K! i1 v& x3 W3 A- ?! Q1 w

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing