一、炖排骨 tvb now,tvbnow,bttvb p$ }* O0 |4 R7 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! `# u N6 V
5 g# J. Z& E. J/ v, M: _www3.tvboxnow.com炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 www3.tvboxnow.com) y& y; S6 R. o9 x
注意：
4 y; n# C+ d" O" |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 R8 o: p5 L# s
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
) d2 I4 F9 c4 I/ M+ I9 ]+ o7 Z二、闷蛋
) r: s9 O/ G( M/ B5 f. O8 |& q* hwww3.tvboxnow.com
- O6 J8 Y. t2 r, i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o7 O1 [6 q2 t8 a6 mtvb now,tvbnow,bttvb1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% V& o0 k) _" k( R" D! A
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 公仔箱論壇! ?; P: K6 z. z: m# J7 m6 T
三、红烧茄子肉丝
& p/ m% ^5 N" P
% S' a2 K# U) _$ c# c+ q公仔箱論壇 公仔箱論壇5 [7 {/ z8 X/ Y2 L
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 ( Y. G! J; F2 |6 Y; J9 M7 t
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
; Y+ d6 B0 k7 _! V3、三分钟后即可食用。 www3.tvboxnow.com, D" n1 G$ l' w/ F" k
四、鸡蛋炒西红柿
) z) q8 m5 W% l# C+ A8 Xtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com8 p; q6 ]% R- h" _
" ?2 Z0 i' m& i9 z0 e1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
4 r6 L' u0 B, p" stvb now,tvbnow,bttvb2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) 公仔箱論壇$ U7 J% Y' o) `4 b
五、可乐鸡翅
+ z1 R- d& B" l7 l4 B
( G6 n D% O: G( Z) n! f' j7 l" p8 d
) {& W& V6 f- t5 q/ G& C1 h/ B* Iwww3.tvboxnow.com1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 公仔箱論壇$ R6 v" {( n. c" |" Q# \+ a/ ?
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 d7 j. W6 }& a0 h/ Q8 ^0 M
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 } F/ h$ w7 U0 B: B
六、蘑菇香菇红烧豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- H! |; H6 i" x
, ]2 E$ j' `; R/ D0 o( y公仔箱論壇 : c; x8 }1 L8 Y. D( I% U" p) g
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
4 y# T; ?3 Z. Y: }www3.tvboxnow.com七、牛肉芹菜 www3.tvboxnow.com0 V! z) [* O6 a. c
 tvb now,tvbnow,bttvb8 h! K2 v2 [8 T. I1 s( y" h
* ]6 f$ C% E$ M; R! c) s6 L公仔箱論壇材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
* S$ M( \, J" a* N$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 H$ S" u" A( N0 A# kwww3.tvboxnow.com①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
* d) k% y B" D4 S; K6 X②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
2 ~3 b& U# _2 ]0 b% s* v八、皮蛋豆腐 公仔箱論壇; q8 T7 R+ Y2 X. h
- G5 P' }" f& Iwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; \; _+ d6 R0 W9 {
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
" R1 i$ Y1 C6 v& ?! Q0 F" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、洋芋头鸡蛋汤 公仔箱論壇8 {) ?" F6 W8 e# g5 {- \9 p" o
 4 M" H% h0 l2 b4 I
4 ^9 u4 ^' {2 l3 f8 v! [www3.tvboxnow.com洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。 5 _" [ l N0 i+ v: Y7 p
十、咖喱鸡翅
- Y6 @% [, B6 y9 |% wtvb now,tvbnow,bttvb
- ?! d0 X6 Y9 y
$ r7 a2 n3 W" o2 H! p6 t' Dtvb now,tvbnow,bttvb鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
' k V' [3 E% x$ }tvb now,tvbnow,bttvb土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
