三角饺
9 T4 k+ u& \) X; N* a" p% V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' l* D4 y! E( r2 h
; A& ?, r" r1 X5 C @7 @. C, O3 u4 d 波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb" B* z3 f% \( V8 S: O, } F
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
# a1 h. [9 t. o$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, i# D4 C0 f* _8 ~% ?7 m
公仔箱論壇6 Q) {1 `, O7 d' n, U
蛤蜊饺
" L* w/ g% S0 d# t- ~ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ {' h8 l* P* R) ]& O
 2 F3 T8 ]. k! z
^" a$ W$ q: y* |! \+ p; Xtvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺
( | z/ e$ X2 B& I% b yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
+ C/ I1 T. |0 c& L I+ i" D+ {& P公仔箱論壇
* \$ t$ x8 Q$ G. W$ ^+ C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 o& m* Z1 \/ g$ ^8 Q7 b
月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* @8 A- s8 z( N, S
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
, K6 J8 ~6 B3 E8 E3 G" Ywww3.tvboxnow.com
( j; t r8 A6 [! g, W1 _. P, ~tvb now,tvbnow,bttvb
: E6 z9 P* x; ^' b4 y公仔箱論壇 钱包饺
/ s( w* ?% d& I% X. E4 Uwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
M+ h H* g( a Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, Y$ I8 l- G+ E5 ]/ G* j/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 [4 j7 i" ~: C+ b
小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ e& g' e9 }
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
9 q% x( X0 D" B0 Z4 }4 |公仔箱論壇 1 d5 _$ v3 X; Z% u5 D1 F+ N
: P8 B N+ q4 N/ c& R" E" }
元宝饺 ) E+ k6 e, }1 U& [
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
& C8 I2 A) ~* S Q+ ~1 C" S) ` 4 t% x7 M6 b% R! m- d
% z" u- g/ l7 k: m# f7 g8 L( _. W 四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: x+ ^3 l Z1 }( }2 ^9 W
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。) _! E; [+ m1 L- ]# c1 G/ _9 F
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
/ g; C' v5 D& y s! Itvb now,tvbnow,bttvb ' X1 ?' k5 C. e& _# _& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 k* E4 ^* W+ I/ M1 Z
葵花朵朵
1 o5 X& [& d q b8 N4 M& w4 U 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 www3.tvboxnow.com% R4 ^& I( c6 B" c0 u
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
