早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）公仔箱論壇9 _1 a! {4 U- k3 e0 D6 x7 C
( ]1 u% p1 b# x! U3 ?6 I6 A早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎： www3.tvboxnow.com* M7 ?0 S) |$ Y: c) a
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不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。
& X6 A5 y5 C8 H6 r$ Y' x+ D公仔箱論壇葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。/ a0 ~: ]* M8 f0 V: f* N
用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。
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▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定
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早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則： www3.tvboxnow.com' |/ |- X, B3 B7 W
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首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。
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/ q* s; E. K7 r0 @) [' D5 q0 e( r此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。
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( a8 S9 V6 Y P4 B7 O; E1 xwww3.tvboxnow.com有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。
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所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。 公仔箱論壇( @ A5 |- v0 M# S7 L
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▶ 最佳的營養早餐組合
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早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。
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) n. {/ o" q" @6 a胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。
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養腦胚芽粥
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將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。
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) h+ J, Q* X. @! q6 c; l* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶ 給腸胃不好者的飲食建議7 z% ?# E( N$ I: f z8 A
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1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。 1 Y4 h" B+ y3 `
@; a" `& v X" Y: Q8 ~; q5 v2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 \. R+ o3 U1 B8 d2 Y% M
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做法：* e- B' K! O2 c/ N& R4 E4 c
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(1) 紅豆先泡在水中3小時。
& t" O" K; _; {; P( i(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。 www3.tvboxnow.com; g" r. l/ O/ H9 p) k9 o
(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。
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7 z2 Y4 N4 N( E, P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題
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便秘配方1：蜂蜜決明子茶
' l( F5 c" z! Z0 Z4 h6 H7 }/ F5 ttvb now,tvbnow,bttvb將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。
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3 m6 m% U7 R2 a3 `7 t$ ~4 Z便秘配方2：麻油拌菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, c N3 s8 j. S; W- i
材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。 www3.tvboxnow.com# Z+ E) [0 L7 q6 N0 s8 h! _; g
做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。
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1 N! ?7 O/ j- r1 q- b可改善便秘的高纖蔬果
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" y7 U; n0 s4 r4 d- G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。 # D7 q7 K3 L) L( n) x- L5 c3 ^
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菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。
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& V: O0 l. P* i ^ i$ vwww3.tvboxnow.com堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。
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" g& K& m- `# y$ I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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