【所属菜系】& q3 x* ~ ]4 m( }# d
8 D/ U* A( b2 ?4 c4 i" q 上海菜: Q7 Y9 h6 }. f/ C, U! T
7 J- O: E, e4 s: w. ~tvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】- U$ g: L/ m) X! I
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
9 m g. @; W. ^( l7 ^ 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
8 Y( Z8 H4 I# ?* N8 D: R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, E" ?* C% T4 l0 t) y
【制作工艺】www3.tvboxnow.com0 U1 h2 j& K! N
1 q0 g5 c9 W' k/ C( `& H& o公仔箱論壇 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
3 p1 U9 g9 ^8 J: Q) w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 g1 a } o% l. q6 d
" ] ~" {$ B/ ~4 i/ [tvb now,tvbnow,bttvb 【菜品口感】
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口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 T9 D- y: ]7 x0 P
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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