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/ s: y" p4 w( U5 {( q) _' }www3.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇5 R( f/ j$ C% j2 H! {7 W) @
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法公仔箱論壇6 P3 n& l! `4 P
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。. G1 e$ S2 S, M3 N2 I
9 L5 c. ?) Z1 V* T: G公仔箱論壇2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
+ Y9 j" z" M, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. D7 F6 |* K0 C c$ F
3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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! f/ B" F4 i4 A p. c' f8 u+ \4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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貼 士
% a' a" j% _$ m. k" ?! z/ n: @桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb: _' p2 Q5 y4 {' j s3 I! f
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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