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8 D6 ^" I! D* S 材料：3塊帶骨羊排，每塊約100g，用椒鹽、蒜蓉腌30分鐘。
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. g) ]6 b$ D1 h9 z3 c2 p3 v 曬幹的番茄碎50g，去籽。綠水欖30g。紅辣椒1根去籽，切1厘米寬斜片。京蔥白色部分60g，月桂葉5片。紅葡萄酒，橄欖油，鹽、胡椒粉少許。* {& J7 Y# {& Q; f: }$ T3 |" V4 T
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做法： 熱鍋將橄欖油先爆香，再煎羊排至金黃色，取出待用。
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9 s8 w$ v; L' V9 m( w2 m0 y3 R7 l8 K& v 原鍋爆香京蔥，辣椒片、綠水欖，再加入適量紅葡萄酒煮開。加入煎好的羊排同煮水分完成蒸發。
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發表於 2008-7-26 05:49 PM
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