材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
, ]- O! u! H) o- g' Vwww3.tvboxnow.com食譜提供: 港燈家政中心公仔箱論壇& ]; d: s# C5 d1 b! |
公仔箱論壇+ F b+ z$ l" Q3 k
做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
+ |8 j5 e7 k. f% |" q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' A; S- J- \! e* s/ E( _
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 , E* X0 b' P- T; q7 V6 `/ i/ A
tvb now,tvbnow,bttvb! N8 P+ V9 K3 L% A8 e
鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 9 J1 t5 P2 q, ~ z) w4 s
! v$ r1 c* I$ T加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
| 
