[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。公仔箱論壇4 r5 _% q X# { o0 O+ A- t7 ?! C- a ~

松仁麻酱淋菠菜" _  d' ]& l, a' X
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　　素菜公仔箱論壇4 v, p) ~. t" r9 E  Y( B

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)www3.tvboxnow.com# m# k# Z" B% O, h
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　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐* {6 P3 W6 D5 O2 J* c) j
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：# h, n- @+ w8 }2 z& x6 A; v
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效tvb now,tvbnow,bttvb% `) B4 @7 f* X; E! D% g; Q

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？% v* c" F$ b$ d) \3 w
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。tvb now,tvbnow,bttvb% N5 u6 K. Y- t
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。www3.tvboxnow.com# [2 |+ O9 l- K$ {6 k

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒: l. N5 k& t$ W0 ?, _- U

　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇% G1 V1 O5 j( N" o

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉7 s+ P% e" P* w! m! A

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。www3.tvboxnow.com) |5 y; ?3 A0 k- M2 `7 y, Q) z

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：公仔箱論壇, j+ V* x9 i! Z: v: J
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb; _) Y2 ^. w# j& X( n

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。公仔箱論壇- q' A2 m7 S% t* v4 z& K( d* \
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　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)公仔箱論壇  z) m4 n# R; Z- i, g5 R, z2 b

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜公仔箱論壇2 Z7 s) A: Y8 s0 d

　　辅料：生姜

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  V* ~/ D# _9 o$ v+ v0 X
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。tvb now,tvbnow,bttvb  J( _; l4 t) m$ G7 y4 D

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。) j6 W0 I' H" j7 M/ X
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z  R! l) Y1 b! l
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb# C, `8 O8 m* {  d6 l' T
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　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。公仔箱論壇; X) r" V  U; V: K- F' n2 q
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。www3.tvboxnow.com. U  r$ p, H: v5 M3 v: K% i

　　招式一tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 S/ f' q' M
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇- Y0 C! x7 O5 t/ x2 Q3 p. t
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱www3.tvboxnow.com2 l5 ?* n9 ~6 f0 m1 f! H
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　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。www3.tvboxnow.com/ K6 u& _2 S; V$ ^" k- J( ~, F, z

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇2 g# \8 w4 T+ F% }+ ?) B3 Z# g& t

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二

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里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇$ N# x# K- u1 p2 C7 j

　　里应外合食春趣荠菜饺子, z2 D" f6 ^! J3 \0 C
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 o1 F7 _3 o9 W" i
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇( W* d! q5 I# v) R' Y4 o. K+ C# J- i

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。  S" D" U5 y+ z) y% |- X

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。7 j0 ], G, j( w' @) W6 y0 p  Q& b
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ k) s7 r ^6 M
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餐具四件套

　　奇趣小帮手7 I" O4 o4 O! b8 f

　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇7 V- I! B& z! @7 k
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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