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$ ^! R* @( d: W* awww3.tvboxnow.com雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 & D; W% u% j2 S, R6 s
# c* T: e! X, _1 x. `: U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日廚神：劉清彤
, P9 B; T0 o# g; W' w. c0 m# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A* O* s( Y$ Q6 {7 Q0 S, E$ [
職業：室內設計
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星座：獅子座" ?6 S8 Y! _4 e) [* `- ^% G. a4 e% N
! L1 q0 Q) j2 w# l! y+ S) Utvb now,tvbnow,bttvb身高：158厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ T4 ]3 j& |+ \7 m( F
" I! h8 ^( F5 l }$ N" Z; |www3.tvboxnow.com攝影/撰文：鄭巧雲) D& n2 l0 J3 x
) B# s! ^$ L3 e. d/ J* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料(三人份) 公仔箱論壇" g( a% Z! L' M% R- g
6 L4 g9 s# z* atvb now,tvbnow,bttvb材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) 公仔箱論壇5 c/ D1 r; W& w* K: L
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調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 W' {$ E! j: N
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1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 |6 y) b \0 G
! r4 t6 @ ~" H( L* B7 k7 v2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
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3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 _: o; } T# N6 K
9 e. H7 |# i7 `8 N2 W; w* @. V4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 公仔箱論壇+ j0 O+ }; [) D( ^: J6 A( p8 D
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5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 : C) W/ N1 o$ J' y& H4 I+ @
+ j& Y6 q' F$ D! {公仔箱論壇6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 8 ?- y* C% @% x5 ?
; c( z, i2 Z+ k1 |# _# Ftvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# e7 P, ]8 `
6 G' z. F' N$ Y# M5 `tvb now,tvbnow,bttvb1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @; m( l7 @. K/ Y6 D- J" ~
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2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 H% v: @! W Z; V4 C
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3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
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都市主婦必學的經典西餐做法
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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