來源：星辰在線
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7 j4 s' B/ _5 O% a/ f3 hwww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐, F- V) y0 {" U1 P5 A9 u; A8 b+ D+ f" Z/ j* Z
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& C6 u- K# _# S7 h+ O公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 & E0 e& Y* o( G" ?/ c/ S( u
0 \5 } T0 \. Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇9 q4 L% k3 I4 G3 T. C3 _' \: }4 O
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" a q9 k3 k1 Y9 h7 J' G& k. i! s
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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* D8 u5 Z8 ~1 U6 U公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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5 a; L1 ^& W) N; ~- O材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 0 U' N0 p/ X2 q
2 C8 U4 `; R( ]' d公仔箱論壇做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" d" s1 E# z8 A/ j3 W6 y) i
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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: U+ |* Q8 Z3 y8 H! y3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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( R4 _$ b$ N( _5 J# m3 N/ g7 Fwww3.tvboxnow.comTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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. E {3 v+ _$ S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 www3.tvboxnow.com) ?0 i' m+ I, D3 X% A U
# x# l5 D2 Z/ r& dtvb now,tvbnow,bttvb特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 www3.tvboxnow.com# q; g* x6 t, K: @$ @
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9 I0 X/ ]7 }) Y' v3 n9 s8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* W! x/ d; x- L) z公仔箱論壇小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇$ R2 a2 u5 [3 M6 q; ?+ Q1 b
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. o9 ]# x: ^9 ]+ d" E1 O9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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! C+ O7 u% f, P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2 h6 @9 ^0 _8 e, U9 p) q, v2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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! D8 F7 e, N" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 www3.tvboxnow.com; d& _% I3 }- v9 R
) d$ M4 ^9 }7 R, e5 ~公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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% [. S# r: }& w) Z3 F* _2 R公仔箱論壇2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( h2 M9 L/ x/ u, _& t5 n9 y
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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1 }$ l% L! R) ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) }9 ~: O( M
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 www3.tvboxnow.com9 w- A2 u% [1 y
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特色：香濃味十足。
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: J& `( L }4 }: a: A" R; Swww3.tvboxnow.com涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ |! ^ ^. G( m% B7 o- J& v1 ^) R! Y
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h' x# o w) U0 u4 Z, Wwww3.tvboxnow.com材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 5 w+ b7 P/ \8 w {1 z3 a5 u
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 V6 v9 ]# @9 W8 V' f3 J# K
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 , P3 Y& F7 K: L2 o+ }" m
( g" T* f9 {2 B4 Kwww3.tvboxnow.com4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 公仔箱論壇6 _ n6 o7 L0 l! ^
" U& T, R6 ` z" x- rwww3.tvboxnow.com特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 @7 m; W8 J6 F6 c; e
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蟲草烏雞湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- s: p3 h. U# k
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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