【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇0 ~0 J3 Z' L/ l9 n) r
/ c, V& Q/ z. C) D; m, i$ g+ Wwww3.tvboxnow.com●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 www3.tvboxnow.com8 u$ {* u4 T: p9 n
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* I: k$ Y* ^2 f) m/ @. } y- F
; w: \! G1 N$ ?* G* s: @5 Rwww3.tvboxnow.com腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。www3.tvboxnow.com2 m! Y+ @! T) E5 q, g
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
/ _( @3 v+ u$ T3 T8 F& U2 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 r) f2 r0 F! e6 G4 C" g
建議食材
* Y, n% `8 S5 `2 A+ B, L3 f1 o A; ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 U& K, i, u% G: r' }- K/ K
【增進防老化功能】
) e! R! |& z4 _tvb now,tvbnow,bttvb- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】
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: B2 P/ _. ]* F0 h0 G+ _3 w+ S. nwww3.tvboxnow.com【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇3 s& v4 H# C. M/ j6 g" }
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 C8 C/ F) @0 n- J' D& B+ z/ |
0 L: D5 x1 W' r6 ?# J340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, y& }# v! I5 s! [
, j8 g" t* U! h; V+ }! wtvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份
+ y! S( D% A1 F8 [ H( r/ B1 S鯖魚（切成三片）…1尾
2 v" I( @5 W" c( H6 ~8 g2 W0 Q/ P5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根
% L* o; ]6 C5 B( i9 T7 x' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
+ n/ c/ D/ n3 A2 B5 w2 t# v; wtvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m
: F2 ?% A9 \$ t8 X2 J! N* atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙 6 Z. B$ c6 ]5 K: Y4 i: _4 O
原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb' E" r! q2 }; j* u
g- h8 N; k% L7 c) \tvb now,tvbnow,bttvbA tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 ~& I8 V/ G. w( t
生薑（磨成泥）…2分之1塊 - p3 O6 O: H5 ?0 f2 Q
咖哩粉 …2大匙
) \6 Z- F$ q8 `0 e鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' y( p3 n0 m; m& K
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, t8 A/ H' x. i- ~+ G" X8 V$ F- E
番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇! t* R- n6 g m: \
醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇# ~8 h6 l3 E, O/ y6 a7 i
味噌 …1大匙 " L0 X, o b1 p- u
雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞ @' B. L, j5 O* r
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
5 S+ G: r i" Pwww3.tvboxnow.com2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
) t. C5 d6 {% W. H1 G3 d公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
- w$ E+ h( S* K% b% f4 W; itvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 % v" A2 u2 J# s( H% t- p6 k5 D! W7 A
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point
8 J; b# y2 g) j% L: fwww3.tvboxnow.com可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 , k. j' ]; j+ O
/ @+ F( ?& J9 f3 V香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 J2 {1 R, h, {
, R+ U; T2 F$ V$ l" P公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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! U8 S& V' c6 s' |) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* d, M: ]( z0 E7 ^
蓮藕 …250g
( z4 P. _5 O" h" `, `$ ]www3.tvboxnow.com紅辣椒 …1根 公仔箱論壇( ~$ V9 D- [5 U1 ^: W
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# M1 Y' z. k! N5 L. Rwww3.tvboxnow.com醬油 …2大匙 4 x7 X# {% m; O E" H
酒 …1大匙
' d" E! j, O( ]% c2 ~4 e7 f. Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙
9 O7 Y O% R1 Q: N' owww3.tvboxnow.com水 …100 ml
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$ ?& l9 c3 h! `www3.tvboxnow.com﹝作法﹞
9 x8 H! A5 ]/ I5 F- X) b1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
& M# ]/ A" W$ d( A5 f& ^www3.tvboxnow.com2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ { T, R: y7 N6 \. N1 L, g0 v
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 ( d' y6 Q# P: B. C1 ?
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Point
& j; B% t) L0 S4 dwww3.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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