生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！www3.tvboxnow.com" A# S: }( }' _3 d) a: v
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
& I0 Q/ q2 b) A2 d. k1 `: O備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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b8 }# Z( P2 ~! r' G! n' n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇* f a- I V' g" H
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。; t8 T X. N- L2 O# c
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
- b. J9 f- M* u; } y•電話：5321 1862公仔箱論壇) s. \, q) m& z' m m! d& U$ \
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I. n& D& W# s) \7 @( p1 Xwww3.tvboxnow.com•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
* D7 h2 s5 V8 i4 T# ]& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb- @. y8 I" C3 U: W9 Y$ B: ]( k
! p: o* a, E7 q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
$ S2 {+ X9 W" w2 J' Q公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。9 b; m; w3 h" c3 p
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* J, b. S7 q' |% h9 X•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
& O& J4 N1 R' a) }9 G$ Z•電話：5607 3153
5 e* d: M! T: t' n$ P公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門% U& `, U1 K( H0 _/ T1 l
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; R+ [; S- h, v
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
! M3 h9 @ r9 N0 @3 m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
4 e! c9 I/ z/ Q8 |; E, V' iwww3.tvboxnow.com•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 W6 ~+ _# o5 M# l9 i+ k
6 D. V, [- m( M1 U3 N& V* Rwww3.tvboxnow.com4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
' a# i$ Y+ T8 G# ]上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5 y2 k+ y7 @- Z6 F8 @& k
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" h. `# V, S
•電話：2725 3030# q" G5 Z. l K9 I. K/ Y B% O7 |1 q
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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! T0 d9 u4 d$ Z8 q: Nwww3.tvboxnow.com5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味www3.tvboxnow.com- ]2 y, R( a$ Y6 m" Y
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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& {; Y' |( B/ K/ m( q! |( |4 W1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下
* E5 ~4 }# v: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238 m8 m1 j: `, B8 w: w7 ^% D) C
•營業時間：9:30am-10pm
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5 L5 L$ ^/ Z/ `3 `3 _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
# b, g! v/ B5 ?# \) [3 k g公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。www3.tvboxnow.com0 X3 U3 M+ Z/ Y7 S! }$ e1 r8 e& q
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•地址：土瓜灣美善同里13號% x# b6 r; ?& A( r* p
•電話：2715 0762
* I$ u4 `: i3 T+ r9 P A- c8 S \tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇* a8 q# O- o$ u5 L% k: K
# f! q8 Q8 ~$ _& p( {4 Fwww3.tvboxnow.com7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
+ P4 K' E& b3 p% S公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！) ` v- c( C; D6 t/ U, q
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; c) Z1 ?! a& }) |' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下www3.tvboxnow.com; w: R" u7 S6 w/ Y: P( {
•電話：2409 1209
F8 W# S+ o4 y. u& `•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb/ \7 A4 b& R* X" c9 p8 }9 D" W; f
•備註：每位最低消費 $30/位/ @' D( p& d5 B6 l- [
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8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb* c! x. `0 h2 `, n7 E
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。 e) L/ L! h6 F1 \7 _
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6 t4 Z, S" s, s- V U {% @公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖
/ r; O: R- x) e6 X; ^5 e+ G" n+ U•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ e# d/ E# m; B
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇- B/ Y7 m' b& H t# M d m! U) Z0 J
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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