● 金針菜
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" I% w1 {6 Y+ J5 r4 u( a6 h先泡兩小時煮熟進食。
& [ R; W! W3 @ Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
. p9 B/ j) I. M. f+ ~2 i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 茄子
( s5 W/ D( C& G4 utvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。
/ n! o3 s0 k0 `6 A8 t1 G6 I3 t2 P) i茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 公仔箱論壇6 I2 s1 f \3 i8 T7 l
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● 芋頭 2 z3 R# U+ x* U2 ?4 w
有痰、過敏體質者不宜。
7 u* L g" N- {/ ^' F; `9 w芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 公仔箱論壇6 @* V' X3 Q/ |
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
: F. b/ _6 D: H m- `1 ~, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X, g& [7 j+ H8 t. xtvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ }3 C% Y1 K* N% A4 u/ K4 q5 A
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- G5 P: z4 {6 C/ I6 m- k8 _0 }www3.tvboxnow.com● 韭菜 : }+ G9 }4 h# h( K t
性溫熱 酒後不要吃。
$ k0 v$ ?. A. A0 o* _tvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 www3.tvboxnow.com9 V$ } x e0 S
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t" Q* R, M; a! _; C' D c
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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0 n, L. j5 U- V0 E) Fwww3.tvboxnow.com● 菠菜
" N" ?5 \# J$ E% h. ~8 B避免與高鈣食物同食。
6 I: v! V4 m5 }- G公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
7 Q% W) y& u. p- l8 a最好避開勿吃。
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d4 H7 L# d6 _% D● 白蘿蔔
: b( o6 [- h* \$ v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。
. Y7 d7 P5 D( Q+ h* o3 Atvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 公仔箱論壇# \3 R) Y" l4 b& T' U" Q
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● 山藥
1 z* B, H) M5 J; \) i8 N) A) wtvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。
% @2 D3 Q. {5 I j. ? ]3 mwww3.tvboxnow.com山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 0 Y5 I0 u' h' s! | {9 t& F
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 1 t |4 i( ?- Z& t3 X3 ?# x3 I t
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● 薑
1 D2 f' A6 {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。
8 k0 p& K7 y }tvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 ]) o9 _ ~ } B' N) Q* J
p' s$ Y9 A% ]0 J: S' @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k3 D9 O6 f+ \公仔箱論壇● 馬鈴薯
9 ~. s3 q' w P- K. n3 f# [發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ K m: {7 K& M3 T; E
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄 ' r0 w; H5 i) j( W7 W9 O
未熟番茄含龍葵素。 公仔箱論壇- r2 F0 w, a1 e5 h# u" Q- W
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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