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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。www3.tvboxnow.com) t' Q, _1 e+ }" ~
6 g( P7 ^) Y& y6 Z& |! ^. X( X* E2 G公仔箱論壇 材料：（3~4人份）
: Q1 t8 O2 Z5 }7 R/ Q/ Awww3.tvboxnow.com猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗2 O* f2 ^9 c x7 Q0 x
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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9 E1 }8 ~/ M/ R+ }, Ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：
* e: z8 \% d4 q" F! J$ A 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ g" U/ b2 ]/ y
2. 云苓、杭菊洗净；
" U5 j" {& N: s/ a( d$ ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
" M& S5 e% m- G- w% U" \ C( fwww3.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
+ k" i2 ?- V5 Y! l/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
% e) t; r# S; o3 k% I. V2 ]9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ H5 y0 e4 `. W- p
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$ S6 @2 u5 B7 r6 | 靓汤心水
( j! ]5 p+ V7 W7 b$ ~1 ewww3.tvboxnow.com 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
+ z$ n( |3 `; k1 ^$ B7 y 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
2 B' ~: [3 T% R0 t3 Y$ W4 E# U 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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