日本的和果子 令人垂涎的貼圖
0 X& ?9 W% x/ j7 S: n Z; O9 v D公仔箱論壇日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。公仔箱論壇! f- I7 j2 n5 F5 ?4 j3 {# M+ [( ?9 x
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3 O5 c& o( `8 O) ]' E+ ~www3.tvboxnow.com饅頭類（manjou）: E7 m6 k: {+ z. f% b
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
+ G6 \7 Q8 V4 t8 K0 l o; V! @+ M& D「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。1 c" s) Q6 S4 u
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( M a- S" H D) h5 b" j公仔箱論壇麻糬類（mochi）
/ T4 K' c% }# Y" ]2 i, j( Ywww3.tvboxnow.com一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。www3.tvboxnow.com# t' q% r; j- W4 X& s+ @
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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