臘肉系列 - 臘味煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# x9 t- t! ]* s% O
0 `- o2 b0 }6 f& b4 iwww3.tvboxnow.com 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
5 I* ~8 L' I2 j, m+ i/ `" \; M0 G
1 V- j; S0 p: T. x9 {6 v: G4 _1 CU(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！. m- N1 {, `- g0 t
 tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 y9 J) G. n) T$ X
# R* W- a7 s) P2 n* o8 x- k# r6 }
/ ?9 o* H3 j( V/ p
0 u+ c: i) R2 Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! H0 {1 k: I. C: j+ u6 h
公仔箱論壇% c8 p: x+ G6 [$ I
4 {+ G2 `! P d& _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb# R; l& @5 r2 H! l- n3 _- o
4 o: o3 f3 C; Q& S- V* p$ S
# i4 M2 L% s" o# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y/ f: c9 [6 l& p. Y* \- q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# ~ A% B) K+ H; |) e
www3.tvboxnow.com9 B0 B( g' ]) u4 u
) W2 N. z0 N5 h8 l |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
