果 香 雞

jack1028

果 香 雞材 料
  y' z$ |& ?/ X1 R3 Twww3.tvboxnow.com光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 : _( _6 `' ~& t) u  I. X; ^" m

' d) o7 ?1 x. X: Q0 T3 ], W9 ?* Wwww3.tvboxnow.com調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許www3.tvboxnow.com9 ^$ _9 N* {# _* a. _) `" @  q
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1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com$ q# h, ~1 |" J9 f9 U) D  O

6 ]9 s# u& p0 Cwww3.tvboxnow.com2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。
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燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。