7 g" Y8 H0 B" y% `5 E$ P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m7 X* ~3 F$ n% ~% x, W$ k鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 H5 v3 R* r9 }) `
7 w* Z2 U: C' X: c/ { TIPS：
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' z# N; p- {1 k) t+ s9 W/ lwww3.tvboxnow.com 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。公仔箱論壇, ]0 D! ~8 P) p8 Y+ k6 D- x! h) g; S
6 Q8 W- [* o% L1 C9 p0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。2 D) ~. ]7 v$ ?2 o9 E: [6 P
: P* u7 b G f2 t/ |公仔箱論壇 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。 S4 D1 D' Y3 D
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。www3.tvboxnow.com6 W" q* A5 [+ s" k+ L
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香梨鹅肝海鲜盏公仔箱論壇6 A* O$ Y0 {; j
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。' p4 X/ u t- }: p
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：
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9 k, j% K1 J( M公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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提示：
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。www3.tvboxnow.com6 J' c. f, y5 q
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鲜虾沙拉雪梨盏
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。公仔箱論壇1 X3 B; |# w% N6 G( `, e( Q+ x
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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6 @3 X3 M1 C. ?0 w' lwww3.tvboxnow.com 辅料：鲜果粒100克
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# H3 h. m- L4 _, p4 Fwww3.tvboxnow.com 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
: H* _% E. J4 e, [/ `2 @1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E3 Z! m K% h 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
! _' ^7 N# c$ s, s, S" I; E* x公仔箱論壇公仔箱論壇: ?- b$ J b. y. I0 J' q9 B, A
提示：
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$ F4 @ s5 Z8 ~www3.tvboxnow.com 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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0 |, y6 D& g9 E0 h. |' O 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性www3.tvboxnow.com0 L1 J3 T9 y. B. Z7 A2 }
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5 T- M9 U* {3 r9 @' b# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 X. d2 R- h
冰糖冻雪花梨
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7 Z3 H# D0 k8 q( R/ p$ A 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉， [4 V2 k( B" Y
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主料：雪花梨1个tvb now,tvbnow,bttvb- G% {$ h/ i! w; n+ v3 @
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辅料：琼脂、冰糖各10克
* y! S, l& O3 c x0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 ~4 \) Y' J( n/ B4 a" p& o
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。公仔箱論壇0 J5 F, j) C% A7 a0 i; Y: \
3 p" Q5 x8 j" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：
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+ w% J3 B) z6 z. f公仔箱論壇 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, @. t" @9 `- ^# Y/ Y
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- }, O4 E6 w; M
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% C q [6 K; u公仔箱論壇川贝银耳炖雪梨公仔箱論壇9 c1 m; L" \/ }4 }& H! D0 x: A
0 g8 N! [# s" X+ O! e: P公仔箱論壇 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。- ~0 ?& o8 L, h
# ?; N/ h* O; V8 F" p6 I4 p# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨1个、川贝3克www3.tvboxnow.com; ]) N7 Q* T7 t# a+ A' {0 _( e
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量www3.tvboxnow.com [7 Q" e7 A% j( l2 n5 i% j5 p( C6 s
" b4 ^4 w# P9 T3 V& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ g* {7 ]7 T; ]
/ a o* k! s9 e' \9 Q公仔箱論壇 提示：
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: h$ r: G, I- X+ c- x2 {9 ztvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。公仔箱論壇5 K4 R! u) v1 J
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。' O( E' P7 H; a$ R0 q% ?3 i
& d. D9 w+ T7 |0 Z: Ywww3.tvboxnow.com 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
K# ^# M ?; Y9 S6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( d9 _) Y; ]/ z% l( g
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雪梨红莲炖雪蛤* B4 n W, `9 s5 [1 f2 X) ~$ q
! l. \9 i( t: [, B& I2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。' R1 k& B( k. L3 l, m
4 w9 F( b. C# [; p+ t% H2 Utvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、雪蛤100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 M# I1 D/ c3 w. E N
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辅料：红枣1粒、莲子1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ t$ [* N8 L& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ n3 y, ?$ X! {
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
3 s, [6 M) r" Z3 K% J# J公仔箱論壇8 N7 M- ]0 q V4 q7 A" C3 W
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) Z' ?3 R( ]' f$ Z4 r: O公仔箱論壇 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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