230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；www3.tvboxnow.com7 X8 P9 |$ s9 u9 K
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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( N7 {& O8 k7 u' X& L2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；公仔箱論壇 F4 t) R2 L+ q( }* M
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；0 a5 v. I4 n/ s, h: q7 ~
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" ]- A, P8 D, b& S7 {, D4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W, N( K$ P! s5 E再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
1 Q; z& j9 O7 i7 d- E2 |! L( }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 \7 l7 E; P3 y
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( ]1 E+ p& |' R j! |( @6 p9 E# c3 |取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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