香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 : h9 W8 }9 d. t7 r" I1 E
 www3.tvboxnow.com4 n N$ ~$ E' Y0 B5 Z% M
許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 ]+ y! p% g$ Z0 ~2 ~7 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 `8 H& N! N }' m6 R: Y5 B
廟街煎蚝餅
% J6 y# O) C) H; }5 Jwww3.tvboxnow.com * ?1 r4 ~! M4 N
3 b( X- Q! H) j) @( [5 ?著名的深井燒鵝
1 @' C( }# g1 z' v O
# C- @% _1 {( r' v4 ]# D0 ?$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
+ l3 d" y; i) j' ]" _& U3 n% f
5 V/ y) o! _5 @' C. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯 6 N& h4 u# g$ v
- J# F( [) d, D乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
, z, J/ y4 g; Y% O! i6 d' F
; a2 n, e; G. c0 {, ^碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb2 \# i" I, [, D/ ^1 d0 x
 + A( z# R, B z5 B
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇6 p, E5 H, e- l2 K3 E+ @* Q
5 d% f2 I& j: g+ r* R著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; ] g+ y/ F1 k" W/ l) P- a i
9 \0 k$ z. g& K6 h4 K公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。( q6 O! N& |1 X$ x3 j
! l7 H6 }( ?, N: o雲吞面 www3.tvboxnow.com8 z* w+ O3 R/ P! y
 tvb now,tvbnow,bttvb) O+ K- L, }* D8 r
咖喱魚旦 www3.tvboxnow.com0 C; D4 h; Q, `0 E
 公仔箱論壇5 d! C2 N! s3 d: b; {2 i0 z
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb* G1 G( q9 y' F. F! r$ U
 www3.tvboxnow.com& n+ k" m* D6 u6 R6 L+ \
蒜泥蒸蝦公仔箱論壇+ O2 k$ \1 W( z' a8 n1 g& I$ `$ n
 公仔箱論壇; w% m, Z v3 G; T4 U
澳門茶餐廳之豬排包
" z9 ]2 Z1 Q/ }' }www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com0 J, P( r9 Y g7 P# W' P
香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇) N, D, H( j" C% J8 `
, J8 n2 t3 {; i& k9 u材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
2 e- I) s: d# A lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _6 N* C8 y6 D" F Y7 utvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 n+ s- v) [6 |' Y公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 4 R: `# R9 x. Z9 W& @" W
2、将其按雲吞的包法包好。
# v! J- w- [# {1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
' q- N0 a0 Y. \% e8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 5 b( n* D! A% O% B9 A, O) V
- O$ J4 f* |2 n5 d9 C" m湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
' t2 D6 J, y% k' t G" p: ^& htvb now,tvbnow,bttvb
& [5 M7 R& {, f& L2 ]4 U香港小吃——碗仔翅： 6 e# N+ \1 A8 Z
5 o, x5 ?+ D) q. i( T) c$ u公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
, a8 I. R- k: w2 m4 |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- P6 v! E$ A% h1 d4 ^
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
3 R. X1 u c8 p; w7 y- b# T. @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' v5 U) I' U) @5 S
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
0 K7 l7 \ U, \5 O3 g( N
' B ~. Y& ^3 r* g1 e1 a% n7 J/ j公仔箱論壇炖雙皮奶：
; ^! ^1 X7 b; q: Z/ N/ P7 y7 H2 R9 ~材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
% l6 o: }# I3 \2 n6 m公仔箱論壇
+ R0 z, m& @6 q; }) z7 W4 n/ u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇( _7 O! |2 |- v# l5 @
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
% y4 R4 h2 d0 X: ~3 Y# otvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
7 Z: ~5 F" b# B$ t4 I. B3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 9 B8 B. a4 g4 B* U J( Z7 w$ H
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
[7 ~" ]4 p" [8 g* etvb now,tvbnow,bttvb5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
