[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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8 H8 X2 K  E6 C, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) f4 h% p% O0 N. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉.....1/2茶匙
% ^. S! s/ f, q/ m! ~蜜汁.....3兩（113克）
) Q+ v. e) q- Dtvb now,tvbnow,bttvb生油.....1斤（600克）
! ?' D. n+ j: i, J' rtvb now,tvbnow,bttvb燒乳豬上皮料.....1份www3.tvboxnow.com1 G) r2 g6 S! I# X, `, @
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔www3.tvboxnow.com2 z% B) z$ [' ]% q
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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tvb now,tvbnow,bttvb" w$ h. O$ ]8 Q7 H+ S: U
調味
9 u+ k6 R; j& M  S& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙
  P0 r; S. a" B5 htvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....1湯匙
4 ]5 V2 s- p( g* X; Cwww3.tvboxnow.com雞粉.....1/2湯匙4 v# j' J& X1 Y4 B% D  n
蒜粉.....1/5 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 Z) r& p( z4 g
沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* d4 g6 @5 d! R1 _
五香粉.....1/10茶匙
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做法公仔箱論壇* p* H. _" U9 D* d
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾* k5 P0 e9 _; v1 w! G

! V4 v2 z1 `' Q1 U) O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。www3.tvboxnow.com4 U; R* r3 n, P# f: W- U# c' i

) ^9 X' ?) W* j9 o9 B. f7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。