材料：
7 t& s7 T, Q; Q& ? Q4 r( A低筋麵粉.....112g公仔箱論壇. Q& V$ K& X7 X# P& Y' Z0 K
水.....187g
+ d) A m( }$ `: [) } K9 qwww3.tvboxnow.com植物牛油.....75g
0 G9 O3 P' z) V8 N1 V雞蛋.....5隻（打成蛋漿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% l6 C) ]9 c4 v; E
植脂忌廉.....適量www3.tvboxnow.com6 n, H1 m9 P( J; o5 i' I1 V; B* q
糖霜.....適量
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. `- a s8 N. }2 @www3.tvboxnow.com製作：
" W6 A+ Z- t }& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。; L% b4 e. w+ k7 f2 |6 } F% k
/ o# J( b/ Z! F! E" c2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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) e# B. V6 [" [6 M4 Kwww3.tvboxnow.com4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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/ K% o) X/ L5 d公仔箱論壇5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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* b% z4 K0 \4 H z+ r. D8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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