材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水9 C2 C5 f: q# I6 k# i8 F
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做法：
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5 l8 M$ M2 l/ q. e! |0 ` 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟www3.tvboxnow.com& d) V5 Q/ A, i6 g
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，tvb now,tvbnow,bttvb7 S# F) ?( |5 E P
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。0 `, O- V3 q7 G; p- S6 j
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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