大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。+ X! l0 x$ K! G0 n/ i
7 w# \, T1 Y# Z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。公仔箱論壇) m: {0 O/ p$ i5 g) z% F, B, ^' j
) g$ N; v6 M: x- Z+ B; S6 ] M3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb- F- }# n8 `% i% v" ^
) x3 b4 E+ _ e$ C9 j公仔箱論壇4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。www3.tvboxnow.com. w- r. c7 @7 O+ g) n+ w' O5 j! e: N( h
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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8 t# }; z% p: k公仔箱論壇7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
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) Y9 E2 E& g1 c) J( j" p中醫師小提醒：tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 b; k8 H8 w3 Y+ e/ X
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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◇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; b5 a& ], [3 {. z' b
% B D( s- ?/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 半斤
2 e: L2 `" G0 z# h2 }5 h9 fwww3.tvboxnow.com米醋 適量- g: v. E) [$ i e
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◇做法
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4 y. f }4 F5 U* a& f8 Z+ _3 c, O公仔箱論壇1） 將大蒜剝皮後放入容器中。tvb now,tvbnow,bttvb) W/ Y; ?; R; N8 X6 g s6 @
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 K5 s$ B2 ?# w
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
Y/ A; W0 n( w- \4 J1 r7 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; v' M6 v/ m T! Q+ G
◇功效
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。. a* f1 L/ I2 O; J! Z3 w9 N2 _
2） 暢通血管、降低膽固醇。
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; d. a% F4 b. h9 Y, i2 k5 w. b公仔箱論壇◇備註tvb now,tvbnow,bttvb3 T& c0 X+ R$ s J0 ?" C
0 A& d; _6 c$ Q& }( g6 Awww3.tvboxnow.com1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。' L2 d9 B! g' r: ~: l6 j6 x$ m
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ C$ K+ m& Y8 D
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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2 j; s: J" W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' p! }, [, s$ l. d; f
% E; b8 j ~) n r6 q5 L* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。' j+ ~) T* K* P" X
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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