[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! e3 j* v0 p- f1 }; v, |# E, s2 S1 v
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
5 T0 A6 {; |6 W7 U1 j/ Twww3.tvboxnow.com1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。3 I. q/ a, ]8 i$ r+ \5 k3 Y# I4 i
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38公仔箱論壇9 U1 @  V) @  L! E. f: \2 F
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
" f7 Q& N$ c8 [" C- B公仔箱論壇© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康
, M0 Z" E+ ?0 ^( iwww3.tvboxnow.com在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。
% _6 \" J- A7 R; ?7 ^9 F! J4 e公仔箱論壇歐洲進口器具 每日新鮮製作 # x5 H3 ^6 z" w4 A: T3 u) D
麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
; X+ H/ {8 {3 C5 J# x" e  X4 D$ n公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. b* R3 G, i8 j+ L& j
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。公仔箱論壇% r3 P' G- L2 E! t( K  z) M- Z( o! U
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。0 f' w# y2 s" g( a' N6 r7 P: ~5 d, E, d
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 j( P4 ^) b& ?7 ~1 U' N) \
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。4 A, Z8 ~( ~' x+ {
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。
0 C3 {0 y) C# \& A公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。www3.tvboxnow.com! |, P7 y" K4 S
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。! j5 T  @! I$ h" N5 y0 e
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream 6 ~2 ^9 K2 ]) C. k. ~
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
' D0 P8 C( [- n& I$ D' |5 _" @; l營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm