[中國內地] 徒手爆炒龍蝦 油溫超110℃

serrurier

徒手爆炒龍蝦 油溫超110℃
3 i+ _: q( C5 L) Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 F) q2 a) B- @4 n

  z5 f) K& g& \# F2 jtvb now,tvbnow,bttvb" R! `4 e8 w; N
快入夏了，一隻隻鮮紅油亮的麻辣龍蝦總是牽動着人們的味蕾。吃小龍蝦常見，但在直徑2米、油溫110℃以上的大油鍋中徒手爆炒龍蝦，可算是奇事了。( i( ^# @0 ~5 n: [+ ~5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: {& J  U9 b5 w& W+ d/ H3 C
湖南張家界首屆龍蝦文化節8日在湖南張家界溪步老街舉行。紅網報道，在龍蝦下鍋、加料調味後，「鬼穀神功」大師唐程剛將手伸到大鍋底部，大力撈起龍蝦翻炒攪拌。此時，不僅鍋中熱油已經翻滾許久，龍蝦上也已經沾滿了辣椒、薑、蒜等調料。5 m# T0 W6 j4 H$ V

5 ~% t2 H' V( E「這個油溫還算一般，大約是110至120℃。」已年屆5旬的土家漢子唐程剛表示，他挑戰過的最高油溫約為140℃，此次下油鍋炒龍蝦跟他平時的練習大同小異，只是龍蝦尖銳的鉗子給挑戰帶來了些許難度。