[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。www3.tvboxnow.com% |% {* F, F/ x6 V& h/ V- i- o+ R

( b& n, F# |. D% t9 V用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒tvb now,tvbnow,bttvb- h- o3 N+ u9 q) K. a
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」公仔箱論壇: H" A& X, x6 J9 H0 M

: |1 A% m7 [' Q% `+ O( P2 C, R公仔箱論壇雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
5 [% P+ P- X' f% l0 ^7 i8 x. z1 L# N公仔箱論壇
$ ?; C( Z6 }+ C3 ?! N公仔箱論壇雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」公仔箱論壇# w' m4 a* ~: k

& b2 \; ]" [4 }' Q- fwww3.tvboxnow.com為男友撐場而重新出發公仔箱論壇0 x6 F/ L6 l+ h( J- w
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
. x: V4 p5 A: L- ltvb now,tvbnow,bttvb- c$ I$ u$ R, Y; q) G
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」4 g2 B0 V- O$ [  v+ j
公仔箱論壇6 H2 U6 h' w2 @2 K+ G& P
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
+ c: j4 \4 Y1 X0 Y* x# P2 H公仔箱論壇公仔箱論壇7 @6 |7 S* D  v" j2 |+ A
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包tvb now,tvbnow,bttvb8 K, z( |. A. ?" Y4 y2 ^/ o" e0 ]
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。( X) S! y( X- K$ ?5 O. W
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
* H/ S* J; u/ O3 Y7 m  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 Q, O- K0 ?
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。) C- K9 w2 A5 A5 Q1 n* d& j
; @4 i  D7 L: L4 L
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
1 `, E# J' _: m! [, m* N
5 W4 {$ t- H9 o  z' Z- v, [( L( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》% a" Z7 Y! h4 k( B) L
如如手工包燒賣
3 J5 H8 n( x# t- y4 _( J5 G9 @tvb now,tvbnow,bttvb地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室公仔箱論壇+ D' G! R2 P  G2 @
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
% g. ^4 n' V2 r1 z% Y' \公仔箱論壇電話： 5131 0447公仔箱論壇; |; L% Y- f1 a# Y- z

% k# X3 j1 l" q# j, L7 O- R% {tvb now,tvbnow,bttvb
& w7 R8 Q8 U# Q3 {. }! _公仔箱論壇三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
5 N* Q4 X  s  ]9 s9 y% Q$ b公仔箱論壇8 Y# O9 Y1 {3 ~: [+ t

7 w2 @- m5 t! {5 Ewww3.tvboxnow.com
5 |" G; ?" ?$ K6 q) M% g. s% P. Utvb now,tvbnow,bttvb
# R  V7 H" p/ G5 T公仔箱論壇牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
7 T' M/ C$ T! p: M1 D2 L) Y, R
3 ?7 w8 {. u& k6 R& f: q$ i' itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( x& P/ u: O* R- ~
公仔箱論壇: {+ [9 d) v2 I2 x* h9 K+ m9 U, F' ~

) L  J- y- b9 B  u豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
  O/ e/ @7 Q, l3 Z) ~( twww3.tvboxnow.com
: {. v9 c3 g2 Z5 B* K9 c# T# X; [公仔箱論壇
) n2 x) Q' j8 P' y' }% U公仔箱論壇
, ]- L& g, }5 u+ f5 x  c0 P. J8 z# `公仔箱論壇
. Y8 i" _  Q) o8 U/ I* o# gwww3.tvboxnow.com每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
" E0 t  M. c3 M8 A4 W9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) F  @; X' y5 r$ ?5 O5 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 c$ q! w& f5 L

) Y7 V: D  S; G! n. L+ Cwww3.tvboxnow.com
; b1 `; }$ u) g# v0 L% Twww3.tvboxnow.com位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。