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材料
$ A& C' n$ ^7 n5 \4 A糖.....65 克
1 |$ E3 F9 a( |4 O! j/ @7 a) }雞蛋.....3 隻6 l8 b& Q+ M% {* K1 A. P* T6 ?6 @+ x
麵粉.....15 克
" u% E& g( g8 ^4 x% w+ \忌廉芝士.....150 克
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做法
. e6 ^/ H3 e6 [2 c1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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2 ~( W4 A' u( Q- x; i2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
$ B. [( r, ]/ z, N( i
) ]" Z5 i! Y0 w2 F2 iwww3.tvboxnow.com3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。www3.tvboxnow.com- ^0 j- w. ]% p7 T9 q2 U
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。公仔箱論壇9 h" x- w z( [7 R; N) A; y9 _
3 M9 P) \1 Q3 X/ _5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。www3.tvboxnow.com8 C! X( A i) ?% g6 m: h3 p# _1 v
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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