坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇 C2 k# H6 b2 M# X
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◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# z/ }' e- `5 O) F4 n8 l# T& Y
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
* Y1 t8 v( v2 ?& {美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
- i% K/ z6 N7 G- o4 H) m) L! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
7 Q6 C' h, h0 d2 U& awww3.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈. y P( r2 A% A4 @0 E, k" u h
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◆興記
; q* N7 k2 M8 e Q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。& K9 G- V4 W* y( E: f7 r
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' W7 D7 N \. K/ N) q/ g- {
興記煲仔飯6 w8 x$ e: x& g! N7 E+ B% @: `! J8 i* y2 R
地址﹕油麻地廟街8 X" g8 R) K0 A2 A+ G/ k
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◆福珍寶
) m3 ^' W D9 M公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
0 p' a5 V9 e# e, Owww3.tvboxnow.com美味度：3★（以五粒星為滿分）
i/ g* Z" ~4 |5 Z' M: }6 e o福珍寶茶餐廳公仔箱論壇& Y. }/ n9 M% r" A7 l
地址﹕灣仔譚臣道1 T5 t9 v3 y# v- i7 j9 G
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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