坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華公仔箱論壇, D" F9 Y" R7 Y9 g5 ]
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
4 I, Q( A. R+ W0 L% ~3 P公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
: y# X& x4 _3 ]5 ?tvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
& w: s5 u% n. h7 w, nwww3.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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, s' l. ^3 w, o; q/ x- ?公仔箱論壇◆興記
* v2 A2 y( u. |. V2 ^8 g味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。" [2 N4 o& q. @6 x2 P
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* ~8 k$ C4 |. ~5 T- b5 ?, B
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 R5 d! F- e/ h* D2 I& I* p
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇# M! S" W# s; x% ^5 ~3 j
美味度：3★（以五粒星為滿分）
; J8 w9 _, w4 J& @) B, s+ E% K: ~公仔箱論壇福珍寶茶餐廳
/ n7 U2 }+ `' ktvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb# d! G3 o) x# q2 ?+ t8 C' m
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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