香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www3.tvboxnow.com; ~2 t5 h# A* p) m, {2 [7 C' B
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許留山的著名水果甜品
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* B6 M" o9 ^1 l7 d9 y9 J+ N; v! t廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 s7 S- R* K, a2 A1 u$ u
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著名的深井燒鵝
9 `" Q ^6 H PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A* f8 g5 Z( B/ [. g Y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
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8 z5 B9 Q1 X0 \; j9 Vtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯
6 ^) i3 r8 J1 T) k+ }1 F2 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 e3 ^8 Z2 M4 _( ~& V5 y* Y" \
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 W% D4 o! B. c2 v
* |/ @: L4 w( q# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: S* y+ a( Q
 www3.tvboxnow.com2 Q/ o# k# s Y7 f2 J4 S2 ?( p
雲吞面
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4 T& G- H& r7 i \! s* x6 g* m咖喱魚旦
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! Z' J6 | F! hwww3.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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0 M2 e }* p6 c" H0 o) I& Twww3.tvboxnow.com蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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! g9 D' x6 k( Q" O5 v+ S# g2 f1 swww3.tvboxnow.com香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇& h9 L7 E6 A7 M6 v
: h3 x% p, S) N, b' {' nwww3.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb# R" z$ J" n. N# [" N
. q6 r# s# Z3 B做法： . L% b1 ~7 X+ o3 l" Y' A: y5 Y
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
& k8 h) e( n: W- q: j2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇; m) T& P! O% [: o2 ?
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
8 c( m+ h/ y9 Q2 ]. p. Rwww3.tvboxnow.com4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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/ |* C- G% b3 p3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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, }* Y% ~+ F0 ~! V7 ctvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： 8 M V+ g, {0 K0 e" Y" b% B, B6 n- g
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 www3.tvboxnow.com, \4 \& L) g4 W* S" k, s
6 B# j( t# z( {/ E+ X$ h" f調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 4 {1 @+ o5 v- {
; Z& L2 v" M! }! C8 q6 | J做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶：
( _ o6 a2 o8 W0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
" J N$ W3 ^' t, B% ]1 Z1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 3 ]& U! M% K. U) f4 B! l: \2 z
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
- E9 q+ E. } w- S- e# R' K, j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
8 ^( r5 W4 T d9 s: F3 e. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 / M) C& N" R# Q
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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