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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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, w1 X6 D {! [ 泰廚主理 秘汁炮製
) a4 N( ^ z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。0 _2 `! q/ ^6 G
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
4 s, _9 r. I8 F$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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' s2 B1 }* w8 r& C* h Thai Pad
! E( ?! [$ T4 a8 e, ]7 p 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇4 w$ W4 O; q2 L3 Z7 D
旺角麗悅酒店2樓9 e$ m$ Z- j4 H
& {+ h. A# D1 \5 O6 ^! Hwww3.tvboxnow.com 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
: k6 K, T# j2 e9 ~+ p: }# q6 N 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
" W5 g1 ?$ |- [2 `. t( }5 s0 n1 awww3.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。公仔箱論壇 B% s( d2 q- _, f8 @+ ]) X& j
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" o+ F! z" f
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb; n9 W0 W- L3 f# c, e1 G
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。www3.tvboxnow.com) A0 `+ j# l+ u4 |( T, J: ~ A
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
a0 ]9 P6 p6 S1 U0 |8 Z# btvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。/ U) f0 b5 ~4 v2 Y y P& d5 E
3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb1 H! v: p, [: @' v) W6 J
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。% Z+ l6 Y; V/ T* p2 Q
4. 冬蔭功湯公仔箱論壇' C8 t$ S2 t4 g3 _0 M: ]
自助午餐菜式（單點$58）& V/ v: U& P2 u* F. C6 v
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 W2 Q2 m( ^7 Z$ n+ u
5. 龍眼冰自助午餐加$10
$ j+ R9 y" J6 btvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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