材料:
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/ |: E" K8 B0 m+ P3 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替2 B/ p; L8 n6 Y- N& V* c8 y
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3. 薄姜片及葱花, 八角tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- u% g% E: t6 \
0 d) q6 T9 d& k' w' d! r# @- J做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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" z+ X! a# d6 ~8 f' ~2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; ^- }: v+ H% i% d/ N
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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( |: E+ M% q+ h3 c3 w1 J公仔箱論壇4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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