香檸醃汁(雞排醃汁配方)
, X0 n3 o* C# b! H/ e* ^材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
$ O( B, c5 ?% c1 p3 b1 iwww3.tvboxnow.com作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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2 d1 Y( V1 C. Z, P: r* Kwww3.tvboxnow.com傳統雞排醃汁6 S/ V4 m4 ^; {9 k! T% j" N' s
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
) W! L- T G. n) Y; k2 B( `! |0 F7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可& m8 f" z/ V' e& y' F
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+ _9 x$ _; Z j+ m/ x4 A, [8 swww3.tvboxnow.com梅子醬
! Y9 c3 a. ^' o n) s, mtvb now,tvbnow,bttvb材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許6 L4 M- j9 B$ @/ m& X
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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蒜蓉醬
) y) r9 e8 z: ?7 F" w+ W# A公仔箱論壇材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
9 U& a6 L0 r9 N2 n作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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$ F4 B- A- ?3 R+ H甜辣醬 F: ?* \ q% I+ m
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙 u- Q+ m7 _ a" w, {
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 @- W" D$ C9 a" A% @, d
tvb now,tvbnow,bttvb/ N! p0 i/ q; S0 f; I& A) ^- t, ?( Q- N* K
" h) R, H# m, d; i: z4 m炸醬麵醬公仔箱論壇, m9 c' u- X. o2 t6 a- k1 O+ f6 ]
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
3 z+ q! Y4 L% \0 f" P5 A) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。3 p% ^5 v9 ~# }" h. F
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南瓜醬公仔箱論壇# l: v- {- t4 ]* t1 O: m6 ?
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& m# h/ \& I5 u1 d2 l+ A
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
3 S& t/ g+ G1 M% ~- \www3.tvboxnow.com點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
7 o1 u) M9 b# A5 p7 X, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e& o! _& d! }$ H公仔箱論壇公仔箱論壇6 ^0 u. m k n y& {5 k
樹子辣醬) y2 p* y% ~" h$ u" r& T( e
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r' E3 t$ {& n
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 E( N6 P5 [3 j
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
2 L5 e* s- k4 Y# \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: D' @8 ^5 O" W* v) k0 X
5 w+ e$ i- Z+ ?薄荷醬公仔箱論壇: g. N; v, A3 u; t
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量' M- ?, ]$ O7 L* f6 ~: f1 {: I9 R0 u
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
$ @8 V7 r' Y" X8 w1 Q3 P可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇* R) W* g* F, ]4 V+ I
tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 U6 v7 j6 j+ s# f0 Q. x' r! z5 Q
" f3 a2 s$ e' D0 S* i& S Ctvb now,tvbnow,bttvb豆乳泥辣醬
/ K+ Z ~! }6 j; M6 j3 y4 a' _材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
7 H- n9 i5 f! t; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
, z! U, M2 R8 O# `8 l6 N5 _. x$ Utvb now,tvbnow,bttvb如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; ]$ A/ Z6 k1 W. v4 j
' L) t$ f- f6 c% x/ L公仔箱論壇+ b& _! d3 f- u- Y. |5 i" ]
昆布醬www3.tvboxnow.com/ s! c) [( N. b
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
. g/ ]2 ~6 s7 i% X: X作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
0 G* ?* s1 c; [3 ^' }3 y沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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/ d% {8 [) V) P" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬- w3 y% C7 X, k/ p- E
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙www3.tvboxnow.com, p6 W% s5 D$ V) T& B
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a& i+ L; x$ ]" D
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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蘑菇醬
2 l9 N3 r% C) T# |4 n8 p公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)www3.tvboxnow.com7 n; f, H6 J4 v) I
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
/ Z1 \$ Q+ P5 B, u2 h, l' g) ]% b鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
( g! u) ~, a, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" C2 b6 I" B% J
* q$ w4 r: T" t) T) ?' {% Otvb now,tvbnow,bttvb酪梨醬 `5 q7 J) S; _6 A. W
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
; Q' `1 I4 ]1 a: Q4 U# _8 p8 ]www3.tvboxnow.com作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。0 \* A; }+ x B/ {. o7 L9 Q0 {
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 A$ I& c: }+ N; P
& c! @* i2 N) _( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 N$ u* D3 G- Q# @3 i) \
鵝肉扁沾醬0 k5 ]8 @3 s1 |4 B1 i# [
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* \' Z/ h. n# E& T
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
8 l7 {3 h; P4 U) Owww3.tvboxnow.com鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. ~- \2 ]9 c+ H+ L0 y. {
' W# z5 \+ E. e6 ?) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" [4 Q: V9 g6 l( }
炸雞塊酸辣醬公仔箱論壇) \2 H% y! F# y% v+ M: E
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! L6 _& w. q" \" f
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
- q" \6 d0 z3 X j公仔箱論壇除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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( }; w: A0 ]; d- m: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬公仔箱論壇* c7 Z4 Z5 K% V9 y/ B2 `" B5 V
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙! E7 X6 _5 g. L7 ^$ X! `
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
7 R- f* S3 J" _! Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
! F" X( C' J( [公仔箱論壇甜不辣、油炸物沾醬用。5 x% o: o# k2 q3 H7 ` f
公仔箱論壇1 U3 N" u4 i0 G+ ^4 e
7 A+ D; u+ b2 ^9 X/ a" ]- \3 s" d% R糖醋醬
% w# L; q6 q, l: O* Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ [4 H/ E! x$ P) m
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。1 Q& l3 Q2 n* \9 \: i- I! S( \
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
3 ?7 y% q2 ~) F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. A+ J( U( F9 X7 o! |$ H, z$ f清蒸螃蟹沙蝦沾醬
; d6 X* w% |5 N! e2 U, W' ]4 D材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" ?: p+ g; `. X4 S0 a
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
: u; p% M+ N# E; r" s2 W加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬 u! j: \% P: E1 r W$ `0 H4 R
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) e8 Z9 A K8 t" I; t7 K桂花醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, t2 N6 ]- l
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
1 N6 ^3 m5 Z; k. f1 w4 w: P5 j6 P作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇' q6 P' _2 v+ T8 j
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均公仔箱論壇1 v, v. I, c1 p+ d4 z8 g4 D! I3 d2 b
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+ [ k" k' y% v3 P% w {5 [! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬
0 T+ M( O2 h# p1 H+ d公仔箱論壇材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
7 Q5 x% O, m. e; s$ g; A4 wtvb now,tvbnow,bttvb作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。. r8 {- z0 M. k+ w
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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桑椹醋醬www3.tvboxnow.com4 T0 a6 v: t5 x$ i+ l2 a% p
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
- P/ z3 J9 q6 L公仔箱論壇作法 與所有材料拌勻即可使用。
6 Z7 ~9 H4 x6 P6 ?% uwww3.tvboxnow.com作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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8 J* \( z( K ^; B2 D9 W炸花枝沾醬
# ?, O" q# C3 ^& y+ s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
" X7 I) N! u1 a5 p4 L+ u. e作法 把所有材料混合調勻即可。
. J& g( @3 [# R( K( W6 [www3.tvboxnow.com可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬( Q+ q9 E0 j. I8 w+ Q! ^
! j7 B/ h7 L/ ?( U
/ Z. L" u, e1 {: F& I6 Wwww3.tvboxnow.com蠔油乾麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% ]7 w( ]2 W* {
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
) ^. t( y4 G7 _6 L/ `$ {公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
: P4 W/ m, y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬& O9 m$ d& b2 d" V- E
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)公仔箱論壇+ N: d+ h V* z9 y
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
/ O# g2 @" s! o6 W( y) q$ ]公仔箱論壇可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用www3.tvboxnow.com5 b3 P! ?- b7 b! y0 p4 u. N* V
6 S( x5 Y# D7 h4 T1 ~. S% O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 s+ X" V- F" Z" h) H& R
南洋風味烤肉醬
5 A# i2 r6 J7 ?% Y, u/ x公仔箱論壇材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙www3.tvboxnow.com3 x. A6 O) g0 y4 c) J- C8 _
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
4 K8 n, C. I' b5 J( Z: t4 atvb now,tvbnow,bttvb
V; [- }7 s$ p* [ }( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D6 w% |4 t/ J# n: ?! H5 Q! j7 {: x. U0 \羊肉爐沾醬
4 l) H6 K6 u) p; Y" C2 w材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙/ a" C. J* | D! r
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇7 C1 V5 a F5 D! p# V) I
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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( I8 `3 P9 n% B2 v; k1 Dwww3.tvboxnow.com泰式酸醋醬
, M5 K" q" Z' o9 O. C2 x% f* ktvb now,tvbnow,bttvb材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
8 H+ B) w( ^6 S$ a9 D作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。公仔箱論壇0 ?1 R s0 A1 F/ f0 b. U' s$ o
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。公仔箱論壇: ~! m: }& A# O5 |3 `/ l3 T6 y
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( u! h7 K$ v4 A( @1 q/ S公仔箱論壇貝類海鮮沾醬
9 c3 H9 q# n* ]! O' e) e) l- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許公仔箱論壇- C! H' z8 X+ l& b G0 y
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
' Q: D: F+ @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙www3.tvboxnow.com) O5 i- G' U- | R% c8 _
作法 將所有材料混合調勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! E& M5 C! L$ s% ?/ b0 r: w
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6 j$ V4 n9 i8 F e( M+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手醬www3.tvboxnow.com$ l* u7 ?8 ]: H
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% N/ d2 @- D$ @: N
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
6 \+ Q/ M' m- i" W& u用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。% V- q7 G5 X1 K+ P3 S
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! A \% O7 w" L" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼麵醬
, ]. U( q0 z7 M7 [0 Q; V! W& ^材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙www3.tvboxnow.com7 T% a0 \+ u2 r4 `) v0 F% W
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可8 l8 S& U( s+ @$ U- C' @& t
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肉圓、碗粿沾醬tvb now,tvbnow,bttvb( u' x4 u8 V+ c& G3 c
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇1 T& M+ R: h$ ?5 u3 a
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
6 t5 P& N4 {; n公仔箱論壇可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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- l+ `" Y3 ~ s* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 \. ?$ x( f% j0 ~3 ^4 ^# M2 ?
京醬牛肉炒醬tvb now,tvbnow,bttvb' k6 ?+ L9 V6 q8 H
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p Z- @, Q& t8 W! U" ]% n& V4 M! I
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。/ x# c. E8 \" l0 K3 k$ o& B+ u
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
5 _6 Y5 @ [. A& A7 f9 R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, W h( ~$ I/ i9 S
" E8 N" n) a& G公仔箱論壇紅酒磨菇醬
: l3 ?3 o/ h* g5 }www3.tvboxnow.com材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉& y! P% `$ Y6 b: ?
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上tvb now,tvbnow,bttvb8 M! D( D* P1 J
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' P* l5 j7 ~/ {+ l: Ltvb now,tvbnow,bttvb韓式燒烤醃肉汁
. i6 q% W1 c" r' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
$ O* @5 X) j0 Hwww3.tvboxnow.com作法 把所有材料混合均勻即可。
X' U2 C3 L, I, _4 b) ^註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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