香檸醃汁(雞排醃汁配方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' U: s9 _, s( D% X% ~
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
( a) {8 F6 L- G* btvb now,tvbnow,bttvb作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。7 ^/ Y9 M* F! b$ ~- a; B9 h
0 l( u; s) n# n0 I% h7 Owww3.tvboxnow.com
& K( D4 g0 a& E" J R$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雞排醃汁
5 w& \& E6 J3 ?* B公仔箱論壇材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
) a# W) D$ |7 q/ X作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可www3.tvboxnow.com0 w7 c; m3 `- _7 q% |5 T
8 p) l8 G6 j- i D3 Y/ X& i) b* E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 o1 J8 q: |3 m% w' D6 n
梅子醬www3.tvboxnow.com3 Z$ e! K# ?2 Z: b) N
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許: |) {* h$ P' V
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
& U) N' P/ L3 z& s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 \7 Q! e2 B) P' J
# _8 {! h% L( O7 H. o8 c. X蒜蓉醬
3 K b& N h9 t1 o4 ewww3.tvboxnow.com材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
3 A4 ~9 O; B/ P8 |作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。公仔箱論壇1 P& I( }3 U0 K, U/ {
2 \ J5 U( M ?. R9 @9 T* t
# ]% d3 S6 f" Z9 Z/ p) p
甜辣醬2 L3 R4 N7 g/ t9 @* w, H# N
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
5 u4 Y- I0 k) w9 J# [4 |公仔箱論壇作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。公仔箱論壇- A9 s- s% [. T
4 d7 v1 b; j& b9 Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* r3 T G+ Q5 `& X& y! G. `5 u
炸醬麵醬tvb now,tvbnow,bttvb) e6 f4 \9 [. u4 N9 u
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
+ c3 j- ^/ [0 c# H/ v/ ]7 I作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。公仔箱論壇+ U1 _4 a. X; f
8 P* k" U% p$ ^# g2 [2 e% v公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# l; J8 m: F4 c$ x9 D3 c" d
南瓜醬
+ y4 f+ X9 j9 m6 {, _7 R材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙www3.tvboxnow.com( ^! O, h& c* q4 D- `
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
1 M$ L1 U' n/ y. l. u% i點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
" G$ S" k' I. \% R0 R+ P3 R
% s a7 @3 o$ `: d8 xtvb now,tvbnow,bttvb! w: i" x3 k+ |! J0 r
樹子辣醬
8 M' J# h `& G+ S Gwww3.tvboxnow.com材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇" `6 _4 }- u- f, Q+ \8 h* [' S
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
+ |, s/ l$ q- ~; Q# C公仔箱論壇蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
' V( w6 H7 G1 o X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com0 r: i# G, w8 D( C# R
公仔箱論壇1 {9 Q$ S6 ^ n8 o5 I$ F) A
薄荷醬
" E2 I% {' H0 l1 P材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量- E; [8 v8 b& M9 l
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
/ G9 F3 v/ T& C9 `, q/ f6 Stvb now,tvbnow,bttvb可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
, j" m3 u( c2 t% p
$ W, p. Z$ p! qtvb now,tvbnow,bttvb% G+ H8 p/ g+ l1 o' U
豆乳泥辣醬
. N/ _& G7 V4 q9 Y0 L5 e材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
7 q0 ^4 V3 k5 J+ i _/ ^; stvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb( v* Z( x7 O# {% K& _4 g
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
3 l7 E7 V& v9 M5 ^www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ G' R( }6 F' J. k
0 q- I8 l9 d' [9 H5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布醬
+ V" |1 Z o! v; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
! y; U. j, } g作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
$ C) h, M. r( O* atvb now,tvbnow,bttvb沾油炸食物、青菜，或作湯底。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 K' w# `' O! P$ {
公仔箱論壇) _2 s% d$ i. P/ K9 p o
5 c: t! q) D3 @! e* O" i- i: {- W$ C
蒸魚梅子醬
2 A9 s4 \+ b- D3 L4 @5 |材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙7 o& m- X: K' f! {" z6 ~
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 \' x! V9 H7 \3 f2 o) V: W
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
6 C9 Q' l6 |* f* l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 W& F/ l5 O% a" G+ S T
. y+ G8 w* Y6 d6 @1 d蘑菇醬: {: g3 }; {* @+ f1 t
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
: p) X) I# d. uwww3.tvboxnow.com作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
2 j& X, A$ G/ S- I7 |$ E1 Y- F& A' M鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯+ [9 h+ h0 \9 j/ r
r% a( H8 p2 _. u1 r( d
& J; r4 r" v( T5 v0 h5 q公仔箱論壇酪梨醬公仔箱論壇+ B' p, R; j, r9 V5 T# @8 e% S
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙# a# D. F7 g. h1 w4 y! A' Y
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
, b! C2 J" v' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。! b- z) l5 `( f( }# H
/ t* Z* ^4 _ N- y# {" y/ {公仔箱論壇+ B z7 a' q+ Z/ _ _4 v" e$ O
鵝肉扁沾醬
' L: p9 X. @& n9 @, ~ O2 N& |公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇& p9 p J% H1 X; J B& P. e# m* F' K
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
- v6 \! ]9 C2 N% ^鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。 X7 G/ ?/ m# _( E) D# G; o
8 b" m8 \( S; v8 b6 n
tvb now,tvbnow,bttvb8 w( T+ V+ o; R+ r: D6 I7 H7 h
炸雞塊酸辣醬
: x& a# [- A7 J* ^ u2 q1 F材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
3 x0 i* z; b6 U; J2 m& [1 _! n$ Fwww3.tvboxnow.com作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ P9 b/ W/ B3 d4 K! |$ s
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
9 \7 C3 n3 ?1 B
% E7 n2 f% @4 k& B2 G: \% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N* T- ?7 ~2 i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb! m' W' E' |) u7 u$ y5 Q; O/ a. a
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
" A# b$ o5 B* ^2 x! C5 w公仔箱論壇勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g% h* Z) f/ i/ g4 }
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
/ h9 p# E3 M" p' F. z0 xwww3.tvboxnow.com甜不辣、油炸物沾醬用。
9 b' z/ n8 }% n5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 m8 ^0 N% k0 Z; P. Y) S公仔箱論壇
9 m0 \2 r/ m9 F" B ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬$ U7 e7 N, P. o% ^
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb ]6 Q: u6 g; j( Y; o1 `
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
. Z# d% d2 A8 x, [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
4 C8 x1 Q' N# V+ A: g3 o7 s" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 E9 m6 \" _ @4 ]2 c7 @5 k
9 s2 Z/ A& Y! |6 o( {6 q清蒸螃蟹沙蝦沾醬
6 f. l" a# c% U8 `1 N9 ?1 m+ u材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
: s+ I9 V( r& v+ M( @作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 T, B# P2 O4 A) O, W) _
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
# g4 E% N0 V* Ewww3.tvboxnow.com ( m/ P4 ?2 K4 Z$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 v1 f0 d% H5 m) o" W; z
桂花醬www3.tvboxnow.com& ?+ A4 x# T, y9 G9 u4 e6 f
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
3 D! a V# ^( \ \0 b作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇8 X% l P$ }- M6 [4 ^ ~$ @
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
. n1 N, p0 J8 F! ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 j9 u2 H+ j+ t
tvb now,tvbnow,bttvb) S: [# H$ _+ V
日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& w% T# B3 O9 a5 q# C
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許www3.tvboxnow.com" h' q2 M$ X) @% [% ]
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, {2 V0 N, ?. w
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb6 z( b' m' n3 f2 d+ ~
公仔箱論壇" N1 W# v5 z7 }6 c/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ R, p3 k, c/ ~1 `. W
桑椹醋醬
( @) Z- w% h* H9 `tvb now,tvbnow,bttvb材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙; S1 f- h- C' F3 W! B' f/ ?/ B
作法 與所有材料拌勻即可使用。
& o' M5 }0 n( W9 w, ~+ t' atvb now,tvbnow,bttvb作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
* r: g( i$ C' m$ Pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 w. s0 o& j0 [! K' O( d; A
公仔箱論壇5 B% ~; R, `( {8 `
炸花枝沾醬3 a8 U0 T, t* p/ H7 I) a
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
* x- D7 Y6 {- L作法 把所有材料混合調勻即可。2 D3 N% d' d" ]/ R
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬www3.tvboxnow.com9 o& g# N' _' k1 j2 A
+ P1 _9 H% f0 E3 s& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& J, v/ I0 G4 s6 S; h5 N' @) e7 e
蠔油乾麵醬
& X; f( K: P+ V( G材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. S4 X& n) V! U6 X) p4 V; w+ |
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。公仔箱論壇/ V+ U Q* J {" s
用於拌乾麵或水煮青菜。
7 h$ P1 @+ |0 ?" ptvb now,tvbnow,bttvb
* c) Y+ D% a* z n" g( H v; \5 I! C. V) ?
叉燒烤肉醬
( S# s& q& H& h2 O h9 i公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
; E& U3 F% \- ] j5 uwww3.tvboxnow.com作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。公仔箱論壇5 C! p/ X) N/ @; {* j
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用, I6 r- _( Z0 v) n# O/ j! {, J
3 h7 l) _. b* n6 I* ktvb now,tvbnow,bttvb
# B" H. o7 I9 G7 R8 {0 hwww3.tvboxnow.com南洋風味烤肉醬公仔箱論壇" \! i$ u4 v4 ~6 _7 M' a; k
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
5 n8 `8 E5 G5 c公仔箱論壇作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用www3.tvboxnow.com! Q+ ]& G( {" J5 k, \$ S& C2 c8 K
www3.tvboxnow.com2 p& O1 @5 } j } h% g
www3.tvboxnow.com8 C0 h5 g& b8 c/ M: h/ P
羊肉爐沾醬
4 {* }/ S1 W' q1 v0 I7 c0 w3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
9 T& R1 _* o+ |8 |4 V H, |9 T# {tvb now,tvbnow,bttvb作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
- v+ b0 H0 Z: G q# G9 ]tvb now,tvbnow,bttvb除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
+ f* s9 f3 f9 i www3.tvboxnow.com4 p4 ^2 Q- x z( Q+ J. j
tvb now,tvbnow,bttvb- b( l: `$ G+ J9 ^" [6 @( ?
泰式酸醋醬www3.tvboxnow.com H* W1 E- A( N% Z) I v/ ~
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
* T5 n+ |* t2 y2 s7 ~2 g# h2 Twww3.tvboxnow.com作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
$ r( V. S8 D b可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
3 S% X- Q2 e; b/ x7 s# p: t* Bwww3.tvboxnow.com
: P. E2 }; x* [# ~/ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 }: j* }4 b& X x( S
貝類海鮮沾醬0 E, \- e) N' R
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許www3.tvboxnow.com/ c i6 m' w+ V# N. G: o( @6 a
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
' T' m" U7 D9 R5 L$ T i材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z, i: r! P3 Z+ i! m, h
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
: e$ ]& V M5 E0 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 k& [: Q- c6 [8 T' |; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r$ ?7 t2 r* }6 k( A2 `www3.tvboxnow.com紅油抄手醬
# l( v0 u: B8 U; K7 g1 U材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)/ a. @/ n& l- g* ^) C& g
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
+ K5 {& D7 B1 N; L' I2 s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。3 b3 S4 T3 W3 Q" H
www3.tvboxnow.com6 r' A# f E5 C5 [0 S3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b B7 ]% O8 J/ B
四川涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb1 C' p; |( ]6 g/ U/ c7 ^( R9 P
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
. I- v3 t3 k4 G) P作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可tvb now,tvbnow,bttvb- }( |, j B% G* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 E. Q) ]) p2 O* K4 E' H
www3.tvboxnow.com3 y7 ~0 a& Q4 @* h
肉圓、碗粿沾醬
, b" D+ W% }' I& q" f' ]" I材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙+ s# M: v# r0 f. _* \, Q" C
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
; P& \0 i& c _2 n' n' @1 M可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇# S/ f% }0 j) `( a2 Y3 R
* I9 v; J p/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; \+ Y! P9 V7 }
京醬牛肉炒醬
. T/ \( q1 m! M6 d7 u: j o材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許www3.tvboxnow.com* U. F9 ~/ M4 j! x$ ?9 H- m
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 T/ |) |7 _$ X6 w3 y
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
* e2 n% P) [& \3 E" {1 r9 K
! _' g' ?3 f* X1 r$ s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D$ @7 R- J$ T) X" n% ]4 a紅酒磨菇醬0 S9 r. U9 W4 Y
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* H7 x: ^6 M0 m" D' S5 [
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上% t( X( {8 \5 n0 o
: Z3 a+ q! C% {( A- Y, M
公仔箱論壇# H m- v; |6 u! E
韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 q1 i2 b# N6 T2 A
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 N& H6 z. U. W2 S
作法 把所有材料混合均勻即可。 c R8 m2 P: _2 t* `5 y! C# @& J1 k
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
| 
發表於 2007-6-2 09:02 AM
| 
thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
| 
