; s$ U0 Q" _# ^' S+ b$ Y4 i' Z& k■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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' n, V" m- {7 Q- k9 ~, ^+ N2 x5 k' d; Rtvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ _( z" l3 O+ Q0 `2 \
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T/ \' R. B' O& G& V6 ^6 c■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb( e* B8 m4 \& R; ]6 x) D2 f
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报导：吴宛芬/ U. H. l7 _& T% v: r3 O! j
摄影：罗家文
9 S, ]9 C# i7 {+ w( b# I/ p0 ]; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】
0 O6 T6 z5 C" F" x$ U: swww3.tvboxnow.com地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
+ l- W3 m0 y# M) S时间：早上7时至11时（周日休息）www3.tvboxnow.com! v) b3 G: W5 d
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇; _1 t3 ^9 C( j) d& r4 X
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
/ X; t4 q; q2 k0 e& {7 h. X; dwww3.tvboxnow.com其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇5 |; G4 p0 A9 `# j b' C J
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇, ~" o6 C- u+ b* R
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
, N* P% Z* O5 `# T# D+ A公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb4 C. O( e4 T- H& i! U2 N
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
" d2 v2 Y9 p1 ~! ?, y- J公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
' V. \+ ?$ v W6 `凌晨3时做饭
/ h& m* E% ?7 @0 jwww3.tvboxnow.com44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb1 I, k; x* V+ a1 m; a
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。2 r$ z& u: n& V' k
数种不同风味
/ d/ t2 N! o7 X" {3 Y, S$ utvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
) p5 H% e5 l$ r7 o, Z* g8 n* K与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
" r( |8 n2 P& K1 E, fwww3.tvboxnow.com只做打包生意
, V3 o# ~6 T2 b; H$ r m7 S; c周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
7 z" X- x3 u4 o! Q# J% d公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
g, z* A( Y/ b( D. [* o- Jtvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
1 Y: k+ y9 e% a● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ K7 i/ Q+ C0 Z$ T公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇- [, P4 `$ I i" t4 A% R- s
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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