通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
' D! V4 H$ M7 V e1 w) Twww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com7 a3 g) U% B' q
2 v; N9 O- Z! q$ ~# D年糕
$ N! U8 y* ~, J
7 K" j8 x2 x* V2 o5 q; awww3.tvboxnow.com9 l' S0 ^( l) w! U
年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。
% X3 |! ?, |" h! \* e/ M/ r7 d
! B/ C0 Y6 m8 U* l1 ?( F. ]www3.tvboxnow.com蘿蔔糕
/ } U. p" t# c7 @( I6 C公仔箱論壇
% y" Z$ F1 R$ ~$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c; M1 Y5 M9 p$ S2 m$ d$ Y* M; ]www3.tvboxnow.com 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。
d7 F6 V9 b, B; J" T9 }公仔箱論壇
. Z5 w6 C/ G0 J+ ]5 t/ b公仔箱論壇馬蹄糕tvb now,tvbnow,bttvb$ |% N, Q3 t, I# w
tvb now,tvbnow,bttvb( V2 C+ z" y! ^, \4 O: j4 a
4 [9 V5 y: F, ?+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。6 `: j% ], u7 h& L
d% `; L/ W* T* B1 b5 L4 O瓜子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 s; S$ g& ^
# P1 x( U" @& K& C$ U+ J" H) N% P9 W! n
瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。tvb now,tvbnow,bttvb; I) \5 c9 g) |* N* `, _8 ]
* c' K' g% c$ g# J5 `4 v
油角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 X: N+ j/ d3 l8 H
]& C' z r9 Q5 J7 c. y2 m' Fwww3.tvboxnow.com
0 n% i% F% }3 L" m2 c, g 油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。6 A# B" H+ e) _. O R8 h. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. n* s& M. A: G; ?
糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕
( a# o+ w% {/ x. X
9 ?( u2 J; ^) \" u9 t7 _: i公仔箱論壇
- z; y4 M- b, G4 c2 d' I" V P: n* v 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: e* ?+ N+ m4 u
! L3 l7 ?2 \' s( N" L/ P
笑口棗
% B% b& C1 s+ ~0 J' ]: Twww3.tvboxnow.com
- o2 x2 F& r6 utvb now,tvbnow,bttvb+ Y% ~3 O/ b! h
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。/ Y; f& ?: J0 A; L4 [4 f4 F6 j' \
5 z, W% P# ?6 j6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎堆www3.tvboxnow.com) q/ t' b4 C. t! O, T# I
www3.tvboxnow.com* V4 _- A0 ?' l$ |4 H
( t) j8 ~ m0 e0 Btvb now,tvbnow,bttvb 「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。 L' y: N% Z% J% U3 Q: z# e* j" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ c, B$ L( U0 U+ [6 N/ b Y" e7 ]1 r$ a
餃子tvb now,tvbnow,bttvb- ^' y/ K) |6 [
, C2 v# L6 v w& t/ b* S: {( b4 y
: w& t, v4 U" g) U1 o3 J
春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
8 o1 }$ m+ B' ?. Ktvb now,tvbnow,bttvb6 N- K% M( [ l0 y J
髮菜tvb now,tvbnow,bttvb" k! ], a& n9 y# k
0 ~3 c7 h: t' P$ ~3 A6 Swww3.tvboxnow.com; S% q8 X" ^) r# g2 u2 a
是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。www3.tvboxnow.com7 b! a& B8 g2 b$ e! x
5 R% _7 M7 |) t: ~7 l l) G湯圓公仔箱論壇# C3 W# \2 h8 e: F5 X
0 L0 a( ]$ x L, ?8 X. v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) G: P; e/ n% Z" u9 b+ M1 o
湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。www3.tvboxnow.com4 D" }* z( c7 F I( A. u( X
& }+ {4 N$ F( K- Z3 c- ^: i& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* ]) ?) p) e0 Q3 ^3 j, w
與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 