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9 ~/ P- B7 G0 [3 ?1. 猪脚半只, 请店家剁成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# d& x( F8 \/ p# ?6 y2 D
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替/ D5 ?8 R7 W) I" ^7 Q9 H
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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5 x- a* Y# z; H/ ]! ctvb now,tvbnow,bttvb1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.www3.tvboxnow.com' Z& Z9 ?" b! N; c2 D2 I7 \1 b1 ^
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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) @- z" ]% a9 O3 l3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.9 c8 t3 t5 G" N3 R! p" o8 Y
$ Q U) W" N( Q+ ^8 I5 d- Q$ N4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.2 e) N# X3 V/ k- t0 b
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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