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材料：(4人分量)
$ c9 p) p( q1 m. Q; u. Y; B鮮淮山300克、杞子20克、桂圓肉30克、水800毫升、冰糖60克、水800毫升
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$ C& a$ R; E. ]+ t2 U, R" C做法:
. K: K! w$ F, @ g公仔箱論壇1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮切粒，浸在水中待用，用前瀝乾水份。/ M1 v1 v- N- [" d
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2.將杞子及桂圓肉用熱水洗淨。
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3.先將淮山及桂圓肉放入800毫升滾水中慢火10分鐘，加入冰糖續煮至冰糖溶化，最後拌入杞子再煮3分鐘即成。公仔箱論壇$ Z6 v; k7 m$ X/ ~& F: f9 v
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淮山能健脾補腎，益胃除濕；桂圓肉含多種維生素，有助補益心脾及養血安神；杞子則明目養肝、滋陰潤肺，同煮成的甜品既滋補亦美味。處理鮮淮山後如雙手有敏感或痕癢反應，可塗少許醋或鹽待片刻沖洗即可。% e$ L$ L# Z( Y* m& K
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發表於 2015-10-27 05:09 AM
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