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材料：(20隻分量)
$ o+ G7 G; Y- M g6 T7 B公仔箱論壇麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)www3.tvboxnow.com0 ^" _) B* R! j- q2 ]
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做法：公仔箱論壇8 D. ^! L9 U3 I& m, S' v
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。4 O! r6 q4 s. X t0 c# @
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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8 _0 ?7 [3 R, P9 m+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。' u0 J Z* O* D7 O5 f \ C$ ~
$ S6 G1 Q" M& a) m: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tipswww3.tvboxnow.com B6 \0 x0 \- X- n9 ^
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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