一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
+ M# p6 d7 a% W# t3 n8 A d公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 e) r( F! N0 o& u6 p
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
! k, x, C9 m- {2 w7 [, N
1 w" E7 ]/ Q6 ~1 Ywww3.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」- t( L: _: b/ I, p1 F
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www3.tvboxnow.com0 `& H- |! L$ p! x. E. ?+ Q) i
4 s1 g7 O6 P" n& k7 f* T: \點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇: o9 ~7 q2 R d& B8 h0 v. F
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
+ Y1 d& h7 \; v$ m4 T" _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 j$ w9 L9 z5 H' Q
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
% _0 x; L8 e; r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
* ^8 l I# }; W( K) U' f4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
: |" z% q: ?) r; X. G( n
+ V0 d+ t% \5 I$ T9 D7 Qwww3.tvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 F' ~' F. i) N+ J
, m5 Z; j$ h: ?1 |2 c潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
5 e( T5 X& f* t6 ^+ a H: ewww3.tvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb5 d! D8 K3 R ^* m( U2 J: V+ h
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb: L% A# H: L, N2 t
% @, B' R6 F9 \% A後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
# U4 X( E7 x' o" B
1 I# X# J, }1 x7 w, |, p( Ywww3.tvboxnow.com" o9 }9 q: y( D5 P
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
