材料：- d, A% S2 @9 l
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
* y! j2 d/ w. Z' i0 b4 A8 v8 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 I. ~6 V* W( G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
8 T0 v7 I; j0 J* b/ M4 u; E: Q牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb- w) P/ T0 k+ J8 N6 U! P! B
! z# b, g+ u2 U& E8 v$ e8 O! dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* v. E" o4 M) k1 l) n
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb" l. M+ X$ N1 ?6 x; v7 j" ^6 F
/ \! `* D' M/ }, @
醃料：
$ W$ A+ a# d% m8 V; f4 H6 c* s$ W醬油1茶匙
2 H8 k; {) K$ awww3.tvboxnow.com( w9 u! F; z- L% Q7 z; a- b
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 L9 K7 l9 g5 Q
粟粉1湯匙，水2湯匙
% @$ g" W5 ~- A' \: \
5 k/ y. t$ i$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
: X1 \: |. O8 a( i# R4 l6 K/ O0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。www3.tvboxnow.com9 d- ~0 H7 m( y% r; h( Y# ]% a
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
# v# |0 m5 [. k$ H& B" ~1 C3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 d( l! K M3 m8 ~! g
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# B/ A; k6 }3 }
# }) o/ P1 J3 t7 WINGREDIENTS
" k0 c# m! c( t' x) Y( Twww3.tvboxnow.com225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 R* L Q: s7 a( ` r* X0 N
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇+ n6 C/ v, }" h& P' B
/ V( B2 n7 w" X
SEASONING FOR MASHED POTATOES
$ i# x, v# F+ u& l2 n6 ttvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
: _ i) c3 ^/ `- [ r7 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* i1 g" J; x+ ~/ `
SEASONING
9 v d+ [* s N [1 Ywww3.tvboxnow.com1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
3 w$ a# W5 A, T6 h, X qwww3.tvboxnow.com
5 S2 _' V9 [( j5 K) [MARINADEwww3.tvboxnow.com! z5 X# k' e2 j+ e, @
1 tsp light soy saucewww3.tvboxnow.com8 ]3 ]2 a% `# r, O; c( P
/ s! c, W: O, W3 O2 UTHICKENING公仔箱論壇, d @' \. T- {1 O8 V. O, z
1 tbsp corn starch blended in
4 \/ d5 e' _5 Z/ `1 [: X公仔箱論壇2 tbsps waterwww3.tvboxnow.com! K% R0 k+ R8 G! {
tvb now,tvbnow,bttvb# p! o4 n8 o* `. E+ `3 J5 j4 N U
METHODtvb now,tvbnow,bttvb4 @6 O" n5 n( G) W5 y" m
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
* k. A( ^" j3 b ]& L1 z; e2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water- _/ T; {. W F$ f
and then drain off the water.8 _+ |2 b' X# T8 k. C% m
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb; q" C% |: K' W- G4 E
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
1 c* Y+ A& \- n# x' O/ I2 @arrange on a plate.www3.tvboxnow.com& \% ^5 ~/ R& X3 V) w
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
0 L( {6 Q7 z1 N2 K" {, ]公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 f, f' r6 ` ]4 z" F
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.www3.tvboxnow.com0 P% w/ g3 A0 @' M: L. S
tvb now,tvbnow,bttvb( n( G* b: g, g" B3 U
-
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
0 N1 M4 X9 b2 Y0 o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 