[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：* ^, ?2 u  B& i3 ~
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
8 h4 {2 p: m  ]) `& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 d" f. L5 L% ?
薯泥調味料：
; V6 J7 C6 x$ k: \. z' z% t+ jwww3.tvboxnow.com牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb8 @; g& y! x1 c: G! i
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調味料：
! H" I. H, K4 pwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
1 }; J5 w9 E, z( ]4 [- y' y- e公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ k% H  M  A6 d
醃料：! q; B3 \. x4 G. o) z( L
醬油1茶匙www3.tvboxnow.com( z% v3 G4 n, P  C, v( y

# U7 z1 ^( V4 n: e8 J公仔箱論壇芡汁：公仔箱論壇2 I% ]3 f2 O. T7 n3 ~: y' D9 Y
粟粉1湯匙，水2湯匙) h2 X+ m/ W6 B) O; C
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做法：5 ~2 v, ^4 d* H$ d/ h
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
( }3 |$ R- P8 w& Dwww3.tvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
" X  |( ]# x/ L+ {公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。www3.tvboxnow.com! r  @/ J3 v$ P9 A+ Q4 H+ r7 X
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
2 O+ w2 R5 v; Y( f) E! c225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
3 ?9 r5 F; a, v1 Vwww3.tvboxnow.com1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb- N; J# t& k  n: {/ W- I, `$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- z) ~& Y/ ]6 e3 z- ?8 O* v8 u
SEASONING FOR MASHED POTATOES* ^6 D8 \8 P% s' Z4 b
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 Q& s  p9 e% p/ c# e
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SEASONING
5 f0 {, u% b% r! x2 y8 A! e4 l, J1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockwww3.tvboxnow.com5 j2 c" r1 z8 Z4 X. H- K
公仔箱論壇4 T  c1 H+ W2 b3 z" T5 @6 ?
MARINADEwww3.tvboxnow.com! V, j3 H  B/ _8 c) g# q  N1 q
1 tsp light soy sauce
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THICKENING
7 c3 V, [1 J$ }. C2 H0 @2 V  awww3.tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended in
& f6 x" M6 c4 j8 m2 j公仔箱論壇2 tbsps water
; i, `$ N; g) h. s9 {公仔箱論壇" g' C" g9 k# Z" s% `  x4 \
METHOD: ?7 `! i7 X0 O$ q
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.; h7 h& Q) q" u4 t$ W% \% I" i. t* L
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
% }$ u: |$ u, i' L- Cand then drain off the water.
- t, d$ p! ^6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
0 U2 t. ]' x, Gtvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇, _6 W  d0 l% _* H
arrange on a plate.
7 i9 M: V5 l, b  F! m% Q* E公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
1 t7 b% R' O9 a6 ^# h; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
' u6 r7 k. i2 K* S" J7 @公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.  t) h5 u( V* K5 Y& H) a; h5 d
公仔箱論壇. [( s, }3 R; v/ U, K+ f9 H

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

  
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