材料：公仔箱論壇2 [: a* k# I2 y% F
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)www3.tvboxnow.com. v8 @* B) E* L0 i( R$ m5 m
9 k4 E4 y& u2 p$ Z8 g薯泥調味料：
* W- S" h* p4 @$ R3 ~8 R' F. `公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量www3.tvboxnow.com! f( V0 }) m: y- [
( j+ C( K$ v9 |+ m6 d. Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @7 L" R+ H2 z. i
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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* t B& X3 b! o qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
7 Q, q: X2 o1 R' k( i醬油1茶匙
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' l( H3 }4 |4 \7 h芡汁：
- p6 |; ~- H& D- z( s" m8 swww3.tvboxnow.com粟粉1湯匙，水2湯匙7 `$ q- K9 X2 }/ G9 b6 y
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做法：www3.tvboxnow.com: F; ]: K3 i* ?- w7 c8 j7 r% ]
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
( J- n9 \! h8 I( U+ T/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
$ U4 k+ Z7 u/ g. B公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。- R: B! t( M* w$ K! p
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇& A( Y* N: B1 w0 `. H* w
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INGREDIENTS
9 K( \: S) a" m) vtvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇7 t1 H& G. @: E" w9 U
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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( L! v' F' G- w. GSEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb9 n" x ], o# E3 W/ _, U3 h
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
$ f( M" I2 v# n. S( \' [ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X, ~0 A$ l. Y/ W9 wSEASONING
3 u. u; h6 u! \1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock7 F: |2 O& z% l
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MARINADEwww3.tvboxnow.com6 D: C! c# E+ [
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& {, I: f; F/ ]+ i$ x
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THICKENING
2 A* Y) b! j0 N0 n% ~. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
1 S+ e1 w2 F+ z+ o4 m2 tbsps water
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3 F, P% A R; h" U9 ?/ Atvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
8 P: T! k# ^ n; P公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.www3.tvboxnow.com2 O" F6 G: W& E8 e9 l1 E& T# L
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 h8 q' ?( W9 o( P
and then drain off the water.. p9 d# C6 v2 t2 q- k/ X
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.( J8 b4 R5 E+ L4 Q% q
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
$ g: w0 D0 E* U' P# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ F/ `0 n6 S2 q4 y4 B n
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
. L- M& ^$ B3 P& e4 Z+ oStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
8 n/ L% l' e* _: h+ A8 Btvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. l* N7 K, a/ Q4 [. i3 b
. G9 Y7 p( F7 `tvb now,tvbnow,bttvb -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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