[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
/ i2 |/ W/ F, x2 f3 r5 T' v" _馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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* i! \; I" ~5 A4 ~. Y4 y" X. @www3.tvboxnow.com薯泥調味料：
, j: a) _1 `& l. c8 B$ }牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量: v' R- Q- n  s0 G

$ K! X+ j- N4 ?8 u7 z調味料：
! B; b, L. x$ a公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯" k3 P) T+ p  m4 d
tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 z0 X" I5 r6 D0 h; L
醃料：
/ r' ^! l0 b6 A$ n* F醬油1茶匙
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芡汁：
7 l2 v4 ~. K5 |9 \5 L1 V粟粉1湯匙，水2湯匙
* Z) C' y6 {$ }: S. z; S5 c5 D: S% n% F# U
做法：
( a, v9 _4 z+ F0 }8 Z1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
1 q- R% u  c+ s1 w! r2 \www3.tvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
# a" ~1 G6 S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ A- R$ L8 K( V, ?
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。www3.tvboxnow.com+ J- G* s- r0 L! O: E+ q
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb- ^6 ~, q* N) P! @; i- A
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),  A4 O: L5 n. S9 I
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 W  y/ Y6 [# Q

& D" @& }  r% e! w+ Z% s* Q公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOESwww3.tvboxnow.com- y: s+ t. v9 ?3 u% L
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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: x, d4 q, M+ e. C% g& ?# RSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% q* g  O( u5 U5 q
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
8 p- k; n5 ~# s& R# W/ m( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! v7 U, u% c
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb5 M# E/ L. \* C: [# G" b
1 tsp light soy sauce
/ j+ k8 A; w9 H& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \. r. s5 G* d- Z$ vTHICKENING/ v+ v$ X8 e! p; I! s
1 tbsp corn starch blended in
1 |3 j: |4 T9 g. U2 tbsps water& [* o5 j% h" t$ @+ j
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METHOD公仔箱論壇* E- D# W( _( `' f* U
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
  j5 i- L9 ]) u: ?  h! B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water! @+ O, v. u% Z- U" z1 W# |6 p/ D
and then drain off the water.
* A& R/ z( {, K. V7 G" S$ A" F! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.6 E& S, @7 y8 L/ h" X
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
7 Y( o* z+ L: {& E  u5 c4 A( G公仔箱論壇arrange on a plate.3 H$ k$ w6 Q3 Y/ X) S
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
; P# d6 Y! o0 {3 S! R5 F$ ywww3.tvboxnow.comStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir./ [1 X6 q1 ]# f# M- @& y8 j% E
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇# m: D! y% b8 n; o6 N8 i
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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