材料：
& w. [: ^0 q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)+ c' u" j; J2 {' S% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 X& v7 H4 x9 T& @* I
薯泥調味料：
% {& `# {0 z( G: o' }4 ^4 r1 Kwww3.tvboxnow.com牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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* v9 n; }$ L5 e7 Q; x. y調味料：
# b% c8 c* o. ^% C/ u鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
: ]7 G. g; F( T* M' \www3.tvboxnow.com
7 _4 R# ?+ C& e# f9 ~www3.tvboxnow.com醃料：公仔箱論壇) g' m6 A' |, @. c
醬油1茶匙: I k+ E1 _& E1 v( E
3 q; s7 q# c4 v+ r( f& `5 Qwww3.tvboxnow.com芡汁：www3.tvboxnow.com, J; A* h2 b9 U( r4 L& w% Y
粟粉1湯匙，水2湯匙
: X% E0 o. j7 c0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f" `- B! R2 ^: S% b公仔箱論壇做法：
6 v9 w9 K3 G# [! ~0 q! Q' C1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
& Q+ P' G4 R1 j. m% F& R2 a0 Z4 e8 ?公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 F, H* t7 B- L
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
. i5 s) C0 F! j+ B. s% K+ N7 J0 R' E4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
' \4 [- o2 P2 h. J7 i' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ @8 ^/ j5 p! I: M. K$ j
INGREDIENTS
. N: B% m9 e( j- k+ \* g225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),& M3 ?( `6 h8 L0 s! ~' R
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOESTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 {3 g; j( p: v/ G
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required" A2 M7 |3 s% t ~3 b3 U' M
- g* n# ?, l9 W+ p1 mwww3.tvboxnow.comSEASONING5 S9 B8 V' l3 N# S
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇7 \4 {1 r2 E. f( p8 @
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MARINADE公仔箱論壇4 }* a. u- ]# ~- ^& \
1 tsp light soy saucewww3.tvboxnow.com; ~1 @7 { e Z* i; z$ i) g1 F) V
3 r8 t7 M" K+ lTHICKENINGwww3.tvboxnow.com1 F T% |! q8 [6 P* H# Z8 {% l4 G
1 tbsp corn starch blended in" i' }" h/ ^, E% l7 K* j) H& [9 a2 r
2 tbsps water+ S, K0 U+ a3 v( Y) S
% A6 s& y4 G' |: {METHOD
3 c4 D+ m/ y' e2 c# x$ G1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
7 p/ A9 {+ p8 T% n9 R6 r公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water- f' b( A* E$ f; N) c; }% k
and then drain off the water.
/ N1 z6 H8 b4 T5 f/ ?2 f' E3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.www3.tvboxnow.com; }5 k3 z% H& K/ ^$ h8 Z
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb; f9 {" ?% k0 E
arrange on a plate.www3.tvboxnow.com# C- q1 u7 k" Q# p- j* ?1 H
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 q. s2 R; b, ?1 `! WStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.% m5 C+ U6 a$ B
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- t% X; \ I' y4 `
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇3 c0 y/ d! ?% e3 s% C1 s
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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