材料：
6 V v5 N8 I& h5 ^) r. r6 d7 v9 D公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：www3.tvboxnow.com; o! \' c) \& N. ^6 V$ q% C. h
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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" B) ~! m6 y1 B* N; J, cwww3.tvboxnow.com調味料：
3 t: ?& J; U2 uwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, @3 S( \0 K! F! I/ A
. z1 S8 E: ?* [; W4 l公仔箱論壇醃料：www3.tvboxnow.com6 \7 ?7 \, @9 W: O$ @7 H5 e
醬油1茶匙
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( O3 J2 ^/ E" Pwww3.tvboxnow.com芡汁：www3.tvboxnow.com, [0 t% E. v( B4 _- m2 U" p* t2 l
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 i) a8 F" i" |# O& K
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇5 F5 L1 u- N" G2 f2 v( T9 E
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb! G3 S( o% _% J# n+ f) l9 ?/ A
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
/ N! s& }2 h6 owww3.tvboxnow.com4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
3 |. b# P P" O+ M* V) u4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y. ^# K% F( _" L: ~5 ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
1 S0 N2 g1 s6 i" \8 O( j225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇1 Z# A( t8 D- y) U( s! O/ N
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
F7 V6 R4 Z C0 y$ z; J. D9 I公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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7 q7 o5 L9 ]7 v/ T2 Z5 @! T9 Awww3.tvboxnow.comSEASONING
% U: z$ h8 m# M4 j L1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% X0 T2 s$ q9 G3 @+ u2 h
. u3 t6 v, ]5 H& v$ Dwww3.tvboxnow.comMARINADE公仔箱論壇& R4 {- k3 V2 B% l' ~4 j
1 tsp light soy sauce
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb u4 q) _) W: h
1 tbsp corn starch blended in
4 d9 S1 @4 c: d/ |; E$ T公仔箱論壇2 tbsps water
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# R2 W% p) |. ], I- R/ Xwww3.tvboxnow.comMETHOD
" w3 {% }5 y/ N% cwww3.tvboxnow.com1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
3 a1 S! I. |) |) y6 L4 m公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
, W$ k! v' V2 z: b7 \5 q0 nwww3.tvboxnow.comand then drain off the water.公仔箱論壇$ U& s: J1 v2 |( `# ~$ k) |
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
1 x- C. S( t5 Y5 G3 \Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and4 K* T' S* F+ |: G1 E- Z5 s
arrange on a plate.
- c" [2 b$ e5 e B% ^8 Twww3.tvboxnow.com4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb: N$ C6 [' H* x% ?3 p2 b, |8 L
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.www3.tvboxnow.com6 ]) q [: G! P4 x" o
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇! Z& q# \3 [9 g B
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: l; e( L) f7 f3 T
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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