材料：公仔箱論壇( z% S$ C2 P4 h, j# A
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb1 k, _- h% h& \, [3 a7 i
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薯泥調味料：
. [; j3 x* p4 [1 C1 J) B, F% V: nwww3.tvboxnow.com牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 B3 k( b& n8 e/ i: r. s
8 `) f' [3 |4 x/ B8 z2 n公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! |' I2 X9 U# E' ^7 J( Y* H$ c: }3 H
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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" R8 \3 Y; d. ~; y; E# u0 r" n公仔箱論壇醃料：
0 m. c9 }, T# d* `+ _. ~www3.tvboxnow.com醬油1茶匙www3.tvboxnow.com$ J6 u. R6 p/ k' h. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( a* I& ?2 ^ t9 q
芡汁：; Z% D+ h0 f$ v9 V
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：公仔箱論壇0 F+ N& k0 O( n& X; b
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
8 v+ r8 i/ t2 z: j7 p; I% {2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇1 k; i. V, @8 n) R
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。3 L+ C! X/ L7 W T
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; M$ A4 g. h" n2 g
5 t5 J* r4 k4 U t公仔箱論壇INGREDIENTS
) h V0 G& p3 f/ B2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇% `# e* y+ L3 {' ~ m4 S: q" }
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)6 j" q3 q. C2 }
; T$ v( k! `. H& y7 g6 ~7 CSEASONING FOR MASHED POTATOES. [2 i5 t9 ]# \" [7 r0 e
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ f: Y' P; J6 d" [. Q6 j
- s$ ]3 U7 G% ]4 I0 k& m. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING公仔箱論壇" U( l$ [4 S" s" E1 ]" C+ X" f
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇! F1 o$ ~( [# n$ q
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MARINADE
- m) i% T; H5 j! A) ?5 w$ @& Iwww3.tvboxnow.com1 tsp light soy sauce
K- H# L- m: O* `4 P4 l8 x( n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# b& e( N4 O4 ~/ z+ i3 G- l# q
THICKENING
% k% Q* g6 H$ T7 L# b0 h公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇9 _% g; ]1 ~1 c4 D
2 tbsps water
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0 t+ {4 l* J" p2 K4 f" @公仔箱論壇METHOD
; Z- @2 T3 Z( y# D. q& d9 S8 } ~tvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
( i% c, _* W2 E! n! X: h公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇7 c8 L6 q4 @( {
and then drain off the water.公仔箱論壇! f9 p5 f; w& b5 ^4 Y
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
' `( F6 S- E0 G8 k* T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
) a2 d* ^, V3 A公仔箱論壇arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: b6 X- h" U+ o$ {2 P+ O2 M
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
* E, M! q- B! B1 Q# p公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.- H5 T- o3 `6 E/ B
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% @% U w/ U3 ~! e5 V/ d* I
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y [/ d9 ~8 R, P
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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