材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- u/ e! o. N# d5 G8 M+ ?# V
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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a& _5 o2 J- p, C4 N) ttvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：
! f9 L1 E3 }4 T' q) o g牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：
1 h" t- M7 R1 L4 e) f) U F鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
! l: W( u, _' E, w/ b2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f* c. H; q) `" ?; S" C醃料：
# [1 U/ y/ i* w- A2 L公仔箱論壇醬油1茶匙
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4 _+ v" a3 a. c U- X公仔箱論壇芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; f1 L$ J- D$ g) @
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
$ ^% N- g7 O5 R0 h) a1 Z4 `1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇* `& _8 z5 j- k6 k: X* m6 k1 F
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。' ^2 E3 _. P9 H7 V
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
* ^. D: I) a6 H l4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS公仔箱論壇+ K. r( J- P5 {9 A$ y9 Z
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% P) ~9 p5 N2 v9 ]7 j3 N2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots): s+ q# _ I" F* T9 ]# Z$ L
_ N0 A) Z! B. A! }SEASONING FOR MASHED POTATOES
7 u! g& |# u" l1 j1 Y2 bwww3.tvboxnow.com11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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. j7 d' w: n8 G& RSEASONING
7 d5 A. G. j& c4 ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE* k1 I# a8 S3 X( G& ]4 L+ I% F
1 tsp light soy sauce
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" P/ i2 a3 }$ `' G( H( a# kTHICKENING, V1 ?, r" R& [9 t& K! U' W
1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇* F' O4 a& z& m+ |
2 tbsps water- k/ G6 x' }# }+ T, M
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METHOD2 z4 q6 X, L3 y" \
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: d5 Y: m# I% Q
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with watertvb now,tvbnow,bttvb& M X% t. ]0 T! I* ?0 ?
and then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 K4 D$ B- _1 s) C& L, @
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
' l9 \% I7 B& @* tAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andwww3.tvboxnow.com- R3 ~* m4 M; [! K- O) @& _% `
arrange on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb# J- M2 [) K3 j5 n
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 v3 I# c, M) v, h, N4 p* o
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇: U7 o; m* v2 J) {1 {& A" {: d
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ @+ x. X( s, t3 l
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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