材料：$ V( l7 o3 Y/ S" A! W# W( u
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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9 u) Z6 D+ B) C. {5 m5 o/ S薯泥調味料：
* Q `, x' j! w/ m$ R( C9 L% U, Wwww3.tvboxnow.com牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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, D# ~) }* h; O+ c5 D調味料：公仔箱論壇- p1 X$ z* G- I& B
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯# }2 S$ s& ?( z8 a# e/ o6 d: b* _5 P
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醃料：
. {& I+ |' @3 o$ b t公仔箱論壇醬油1茶匙5 j8 H) ]# I! s. \
( K1 H- x, Z8 K% H芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: j* }0 r. k
粟粉1湯匙，水2湯匙
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i/ g `9 s8 J! _) q" W公仔箱論壇做法：
6 |' ~% G" ~* h% D& vtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ I7 ], j& p# Y+ T. ~, f
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。! W0 _+ [/ l( n9 S- v
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
! q0 I4 ]& Y/ K! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。www3.tvboxnow.com6 w4 T0 ~; `, O/ \" B6 ]1 i
/ q/ q9 H' I2 b4 {1 O# h+ ]) e9 TINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb' g0 B- V) P4 |: i2 ~
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),www3.tvboxnow.com5 X) `; L0 v/ X# f
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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" A7 C E' I4 w8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES! r' u4 f: N* \
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb( l9 s3 F% c0 A# J/ F
$ ^$ n- D$ s- Q. X4 vSEASONING
& H, O; J( b3 `, j; B8 f1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
8 P* b, b2 m, N, b5 R Kwww3.tvboxnow.com
1 Q. G- S" L6 K d5 ^. wtvb now,tvbnow,bttvbMARINADEwww3.tvboxnow.com/ \$ r# ~! I4 Y3 g6 _# C) S% ^( \
1 tsp light soy sauce
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THICKENING5 w- _# n5 S+ V" G6 ?' t
1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# ~8 ^. I. g$ P2 `* |
2 tbsps water
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) L& g. x8 G- I: Gwww3.tvboxnow.comMETHOD
/ k& v3 X- U. r$ W0 D3 ?9 e* Fwww3.tvboxnow.com1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.www3.tvboxnow.com) r) |& L& ]! {
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
) p. f* h, J9 t1 _" ~and then drain off the water.
]# e- v7 E( u& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ e. w; q! E: B7 F! m
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb' A7 O8 \+ s. |' v
arrange on a plate.
0 g k7 Z7 H! o8 w1 `+ W: m4 p7 C6 ztvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb, R* X3 r; s s
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
; a. d; s7 Z* _# J/ v" }6 Kwww3.tvboxnow.comDish up and pour gravy over the mashed potatoes.- c7 ]% A. P4 T8 _: ~5 J
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 7 W& F8 _, L* {$ ]
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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