材料：
2 \* v% B0 x1 G" I4 ]. \馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
6 Q; ^% _, ?- Q/ Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 }% N' k$ p( ^+ y3 v+ i" o
薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- T. n: X: {/ f3 N1 }# r1 s8 T
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量# S3 P+ z" [8 T b/ T
* [1 B6 u. j: Q# T/ e調味料：www3.tvboxnow.com2 o: R8 p& U$ ]' Q$ X) D% E
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇* R( m+ X( _) l3 |( X5 ]6 S
9 P+ k" R: H: J公仔箱論壇醃料：
) |9 G( o1 T' q( c }: A4 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙公仔箱論壇' ]. M; I- u( B7 ~, }3 T2 h
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芡汁：
) m9 Y+ O. l+ |- G& H4 g粟粉1湯匙，水2湯匙
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4 o. _3 o. x; _. P' y6 O做法：
- b5 Q3 ~5 w$ x1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。3 Z$ x7 Y1 q/ S" f' C* E ]
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 T) L" I# U: ~
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# G. q4 Q$ J! n7 ~8 g
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& c( _4 o/ ~$ P
; `2 N3 ^6 G% n9 P' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
" N3 Y( i7 p) ?; qtvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
5 B, j a! c+ L公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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" g# ~ [7 A# P9 {* FSEASONING FOR MASHED POTATOES4 P, F& x* _ o$ _$ X: U3 I
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇; ^8 Y6 U9 |! k7 G, M$ E
4 |$ Z A4 n; rwww3.tvboxnow.comSEASONING
5 U& X% F& q2 d: O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
8 C- b- B5 ?1 ~% T. m/ C5 h$ wwww3.tvboxnow.com
7 P- [2 W/ r( z" e: x6 D, sMARINADE+ T( f6 J5 o( h2 [
1 tsp light soy sauce
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb- I0 { y0 Y1 S; a6 K# k
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb0 y1 o2 @7 K3 C) _' z
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb4 i/ C: H; ]# N1 I
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METHODwww3.tvboxnow.com+ P9 f" y; P/ b9 {% `1 q
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
. j* S3 C( D5 Z* ]9 [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇8 f8 b! t4 C2 {2 @! [4 u" B
and then drain off the water.
" g8 X$ `# Q8 i( U6 {/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇! P' b4 P+ e- [- O4 @: y) }
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb1 @& a8 G/ c6 a( G
arrange on a plate.
0 U9 l/ S( h9 b1 V9 o; btvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb, q& D+ ^+ ^: L& a+ H: P4 K
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
! X H3 j& ]+ I4 h7 `- Q. _9 @Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.- c% N" E; ~6 Y* [
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5 W* j6 o' m2 y# b5 L& o) J6 c
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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