材料：公仔箱論壇) `; @9 R1 C# q; p
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
3 A7 `0 B+ T3 z( Z Z0 T: ~www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 E/ E: `7 R2 h2 X
薯泥調味料：公仔箱論壇; E. [7 P& R9 D9 Z; S: {
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
( q# K' }+ Y5 kwww3.tvboxnow.com
+ X* M0 G6 p1 X3 {7 |+ g7 ~ o5 c( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
* e% ^7 H% i; P/ u; X7 N8 z鹽1/4茶匙，高湯2/3杯4 f- u7 C/ b( O7 C! o ~
' E( W$ z$ c+ V* ~- S! A5 ~
醃料：
9 A1 {' w) E' V- K8 \ t公仔箱論壇醬油1茶匙3 N/ i2 g9 ~( v( R- E
. L; ` [& K5 ~/ ~8 Y5 I. h
芡汁：- S+ Y8 s# G5 H& }- \, ?' M$ e
粟粉1湯匙，水2湯匙
. o3 N- r2 V% E, P" swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 b, ?8 Z$ T9 i0 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. J2 p3 C5 h+ \
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
! a, T4 [, ^4 I1 F f+ s+ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
5 A0 ~) w# [5 s c. j2 [& J% X% ]0 l3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。6 g' n- x& |4 t5 [8 }' p
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
6 ?; d/ D" Z8 A( ~" U" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i( L; T1 [- l0 HINGREDIENTS
) U9 p0 I% g" |: [5 l: S4 o3 l2 f225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),www3.tvboxnow.com; ?; d' }* c8 C9 p
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
H/ Q. w' B6 g2 q9 Pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. N/ L( |0 X( m( G
SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇9 R& N0 B4 l! e2 L g$ }1 Q" O
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇% v& q4 k& Q7 q) O2 m
, H4 W$ X% H3 {1 _, r1 h8 f% q {
SEASONINGwww3.tvboxnow.com+ {, Q3 s+ ~) Y- \$ N+ T$ G) K1 G* s
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockwww3.tvboxnow.com) @4 l/ P5 W6 S- ]
公仔箱論壇* z4 Q$ _2 D" v2 w
MARINADE
! j3 m, p3 b% L6 jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb1 R' Q4 W2 B- ]5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 N( I! M" D4 @
THICKENING6 b& R' X9 Q# S+ A: Z6 ?
1 tbsp corn starch blended in
. t7 t1 v: p+ b9 \- c* w5 w2 tbsps water
# O3 h# o' H3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J6 m. O% r! t& z" p6 T# {. k5 ?3 etvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
8 ?' w2 L: N$ S公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
; B! X& v8 P+ C/ Owww3.tvboxnow.com2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
" g* m; A/ U- ]. s" h" wand then drain off the water.www3.tvboxnow.com9 L! J% u# d$ e6 v6 I3 v
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ N7 Z/ T5 J
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
! `. J( j4 Z3 E* atvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
* W2 S1 _5 b+ N' L4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
) D W- g# N* ^6 ^4 I公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
* t+ W' X5 O' q0 |- q* r公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
! w+ e/ _; F; z6 }& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e5 J0 n( R# ]4 c+ o4 h -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) www3.tvboxnow.com4 }( w6 A7 A0 k8 y9 g
|
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 