材料：www3.tvboxnow.com( {9 g2 \: t+ i: t( h. `
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：# T; ^& y) P0 h0 X$ {
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb* g7 Y6 M& F( ]. f
3 ?6 O2 X# U) e' T! P& ~公仔箱論壇調味料：
# _; P9 t4 ?* K8 N5 R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 c/ ]1 K9 m/ M+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 B+ s- c# k* A
醃料：
% Z8 g( U3 Y1 l* X: d4 {醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 Y0 I% V! L
2 s1 C5 H/ D9 N0 W8 C2 N芡汁：
. ?% L; d3 T* T) v o& n粟粉1湯匙，水2湯匙
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, x5 \$ h" K; W- ~' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! H7 ]4 \- i6 s. A5 u2 ~$ Uwww3.tvboxnow.com1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
5 p3 n# A5 M) a2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
0 G( k1 j, @: j: D/ X: H3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
( |7 Y) `/ a; q$ T+ w4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。www3.tvboxnow.com% T* R8 {* R. h7 Q# P# y$ r" M, p* k9 T
# V& d3 t5 S& N* twww3.tvboxnow.comINGREDIENTS
5 Q$ z! s4 d, l& J: @8 e( B2 Vwww3.tvboxnow.com225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),www3.tvboxnow.com8 s4 I: X' _+ O
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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5 B$ S0 s( n. [7 K {' |1 h) Zwww3.tvboxnow.comSEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇2 ]8 m" T% @+ O* m! C J; I B
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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) R5 d/ y9 O+ D5 h$ r7 jSEASONING
+ ?5 C) E( U/ ~: s1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockwww3.tvboxnow.com7 w& R% L; _& a, o* V
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MARINADE
6 M/ k! v* i9 V3 d: \( ewww3.tvboxnow.com1 tsp light soy sauce
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7 s' Q4 M" `! J. q( D R( T0 {THICKENINGwww3.tvboxnow.com1 Q) X) l! y l) q
1 tbsp corn starch blended in
4 P1 ~; f/ [9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water公仔箱論壇1 R4 `5 n4 j L; j3 A- H
# o f: q4 `% d3 D2 [4 W公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb" D3 w5 A& z1 g0 R& z9 \8 P
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
' U3 v! r8 ]4 W; p+ S; N( z8 ^3 _; _ x公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
9 g3 Z% M$ T' z S& z3 }6 Zwww3.tvboxnow.comand then drain off the water.
. M+ [) M: s) cwww3.tvboxnow.com3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% X9 d" {# U2 D( K* U2 E
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇) P2 F* x& i$ ~; z
arrange on a plate.
) E3 O+ @3 ^) G! i; T$ R4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
* K4 Q L" u5 `) Btvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
+ t/ Z4 m& n. |8 [公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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