材料：
' P* p3 w- y/ H, G3 j( y. u" M# Fwww3.tvboxnow.com馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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- T! K4 Y1 x5 u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
8 L1 a5 t- ^: W1 C: F牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
+ S* n/ M6 d* c% u$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ k2 v3 H4 P
調味料：www3.tvboxnow.com3 W d) I. j" I9 h: V( a
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇3 Y# I; \4 F* k, z$ L
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( n5 J; U6 b/ V
醬油1茶匙公仔箱論壇! V Z P4 ] D- @' P; |
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芡汁：
1 K5 H/ v. D; ^) t) U7 Mwww3.tvboxnow.com粟粉1湯匙，水2湯匙www3.tvboxnow.com/ o( v) K3 I9 l# `/ z
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做法：& ~) @9 I) R4 c# V3 l/ m
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
8 L+ B' }2 s+ i z: d; Kwww3.tvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ T% R2 x+ J v2 ]
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb, O) S+ T! a0 H v4 `6 `% X$ m
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS公仔箱論壇 _8 ^, y& l S2 R! M
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
5 Z. {8 h7 M/ o) r6 m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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- z5 T( ]) F7 Q1 m3 r. USEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇( A. ?: d2 i7 a! c/ L
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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9 B# _& A. ^+ T7 _8 N. V公仔箱論壇SEASONING
6 I. P' H# M/ n公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE
0 s9 o2 U- y- c2 h6 N4 p- i! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce( F4 \; Z/ }$ i1 O$ `4 `( e
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THICKENING) N+ i3 d, {& I% M- \- z& z
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb' z; s* h2 N, x$ o4 |) W" U
2 tbsps water
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METHOD, B: G1 T. o5 S9 t" \
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
2 b( [7 ^; u1 o ~" x7 l R9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
/ x0 e' M, o3 A! m0 ^ @9 aand then drain off the water.5 I. y( ?8 W" v$ \% c
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
3 a' D$ G8 I( Q, DAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇$ O" ]: ~8 E) }- P! q
arrange on a plate.$ U7 T9 S% B3 I' n$ N) a0 J# \
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
( R/ B. {8 F6 Q5 a3 G' \9 d公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.7 r( j# I" }7 P1 q$ C- M/ X
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
0 z# _% m2 o Y# p7 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ T: V( d" B, G/ j' w
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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