材料：
. ?) |* Y% B$ q. p" J1 {www3.tvboxnow.com馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)www3.tvboxnow.com. P1 n: h# |4 u z+ d. M* c4 @2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O n" ]% E* `
薯泥調味料：
7 `* l$ \/ ~3 p; o& X% J- btvb now,tvbnow,bttvb牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量! C u+ L, R/ {+ _* s$ s. `8 }. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x1 E2 L$ K- D( u& r1 U
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) |! i% U6 K) }. v& f
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% v- s& I+ c) g. d
+ j9 v, P/ o# x( P2 V醃料：
8 N) C: T- S) a# vwww3.tvboxnow.com醬油1茶匙, J( O% [! C, _& _' ?5 b5 }* [
D0 i1 L5 y- b' f2 y( x公仔箱論壇芡汁：
l3 j6 D/ i, R3 s, ?. G) Wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t: T0 F4 ], ^- Q9 h
, b" H2 N" F# [+ p4 s R4 D做法：
' w/ T) e3 n- \9 y) s% v6 C, }' C1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇9 |8 V& Z' _6 r% q
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
" I! ~. Y; C5 k Twww3.tvboxnow.com3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
; T0 D4 q6 ]. P; C' G3 M4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。1 P- Z% t8 }8 X; L- i! l& ^
! Y; }% f$ G* S: K0 n8 t+ H
INGREDIENTS
7 z+ t( B+ K3 c/ M# t& x2 l6 J# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇! n2 |6 ^/ b- D4 d9 ~5 }
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
/ _! Z' W' f( {+ h: D5 f! ktvb now,tvbnow,bttvb: l- w1 Z: X1 U$ T2 N4 [
SEASONING FOR MASHED POTATOES
% \" B3 d$ g A) Y/ J" Iwww3.tvboxnow.com11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
/ u0 L' s: z7 K9 n, ?www3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 w7 V# ?' |- b. r0 e+ I+ q$ L6 @2 C
SEASONING* M; l6 Q% s$ a% N6 b! u8 r
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
! y$ }* P" t) w U8 Z3 f
3 d2 X0 g( [0 s: c) Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE0 w/ @4 ^0 E+ W4 x( Q. ~+ R6 k
1 tsp light soy sauce
7 }- Y% F8 C: m; F5 t; N- y
1 m" {) i: z3 C, m公仔箱論壇THICKENING
% b7 N8 K: P& z1 tbsp corn starch blended inwww3.tvboxnow.com$ P5 h' T$ x9 h2 K7 L
2 tbsps water" M# K; J3 D! [; c7 s
9 k% y. L3 D! w4 C8 F7 w公仔箱論壇METHODwww3.tvboxnow.com2 ~0 {; @" o" s# h; b
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" Q9 F4 T2 D: x( u; Y
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
. o, x+ E3 [* e7 Q9 @5 A" M! m2 W$ Etvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 l- m6 q6 d! {9 t& y
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
6 z* N$ f1 w3 o8 S, U9 X% q% j$ gtvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andwww3.tvboxnow.com% O: y" d& Z3 c
arrange on a plate.www3.tvboxnow.com' ^2 P$ y6 {; S$ o1 c1 Q" J1 ]
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
L$ t- j1 W' O; i* p+ U dStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
, F( g$ |( a# `4 f1 T4 `tvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ x4 v7 h1 z) O% f
' M5 I2 L' [2 \& p -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) www3.tvboxnow.com+ H& O0 U$ G/ u/ [
|
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 