材料：* o7 R. X- X$ _% C4 d
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)% W9 }* I3 z4 K7 ~% K J9 ?
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薯泥調味料：7 W5 X- r J+ e* o3 g
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 Q# t' } W* ?) z& Z
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調味料：
9 G$ k! `! H" u/ H1 Gwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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; L! Q- |, f2 j) I公仔箱論壇醃料：
1 n( J" @4 N8 I醬油1茶匙$ u* ~5 ~5 m8 j o
0 z1 A6 B, B" k8 B芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb; H, K6 t% D: o( t; N* r) u1 R0 j
粟粉1湯匙，水2湯匙www3.tvboxnow.com: u, m& m2 \' Y$ R& T- `& J
$ g: y& @# _ \/ L* Lwww3.tvboxnow.com做法：
6 b: l: k5 p6 p) kwww3.tvboxnow.com1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。; c m2 k7 O" a( j) F0 o
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
7 D$ m, X( S! W8 l3 k( Ywww3.tvboxnow.com3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。1 d; K% v' C1 g1 Z3 r( T, q
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS公仔箱論壇! @$ ^7 F8 ^2 r( _& @
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),* `; p; E1 ?! f% t6 s
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots), M) ?! T( E: Z+ X Y" ~8 b1 I4 a
1 P) Y2 B+ D' t. c, K公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
! n. n$ |# b1 x' J& \2 x4 G11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 a" h# E3 ~* `0 d0 ^8 \, `& n
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SEASONINGwww3.tvboxnow.com8 _4 u( X8 E( q2 Y
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockwww3.tvboxnow.com1 \/ l9 q, H8 d# R
# D) O+ K+ p9 Q, a# Q7 itvb now,tvbnow,bttvbMARINADE; {! }* C" q0 z+ x. t8 }8 y
1 tsp light soy sauce
* Z5 H( C; p7 ]* P& s, F: x& p+ kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 x7 A- d: p( w* u% t9 U
THICKENING
8 O5 @1 l# [8 M+ t; F1 Y3 i8 G1 tbsp corn starch blended in
$ [* _$ N% V/ X: c% J etvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water公仔箱論壇$ e* D2 v4 X% ]: B; _; L6 D
9 n! @6 Y+ q- ntvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
& N. V( R- e, K6 A% z6 Itvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.www3.tvboxnow.com H. D. {" S" ]; H
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
+ ~8 V6 q1 f. g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
7 ?/ V _ a# }9 f( |, O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
8 c3 `9 W# `% H+ Y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
( E/ I. E, k X" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
! J% s/ [8 y& N7 h6 R8 pwww3.tvboxnow.com4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.; R; L* x4 H, Q! n7 X* u6 Q1 P
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
# [" h- C' F4 F公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
& \+ g) B" Y6 {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
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