材料：4 g! b& m+ n7 `
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)www3.tvboxnow.com$ L" z& O, ]( s7 H
! e p8 Q) H# ~4 M0 w公仔箱論壇薯泥調味料：
! r' W( I* b0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：www3.tvboxnow.com/ ]" F! @. D/ Z1 V3 Q% Q
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：
2 a: h; H' G1 i; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
& d3 ?" p7 |/ U5 Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: P+ f0 s* y( ^+ u* w; o
芡汁：
- @+ e; t3 \ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: i6 f4 g& R+ w& ~1 _
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做法：公仔箱論壇% ~9 b. J$ U% i
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
+ ~% d( f' o1 k+ e( c& v$ J2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇& f' C) E6 ?6 e4 z
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
# H* n; _. f- l; c4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 L, O5 |, Y; d" x- }. k
- c9 N4 r G7 k2 \. Y) {2 C" iINGREDIENTS( j( T. r- K$ N9 o6 H5 ~; e
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇! j& A7 D8 T; Y% H$ l! S& N5 D2 n5 w
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 p: [% K6 M" }# e( s
8 @8 p5 I$ }9 @& I7 |/ Y) ^% S/ Wwww3.tvboxnow.comSEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb9 I- \3 V- d- K$ j, J& S) w$ a6 l
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
" I' j2 E$ P% o# Ktvb now,tvbnow,bttvb( ^/ `* D7 \& ]) S# e# }" d! F" V c b
SEASONING
6 B+ I0 E/ k" n+ p( S" `7 U9 d R+ t公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
8 n, V& N y" ? V( Owww3.tvboxnow.com5 m8 w! N0 Q3 N# A1 k; Z* c
MARINADE
6 Q7 ^( K; l1 P* @8 Z$ x7 J2 Z1 tsp light soy sauce
( W9 [) `( k& Z& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) A1 Y1 Z5 f& ^; i( s" I
THICKENING
, h' _% l0 d4 F F- zwww3.tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb; i8 O) {9 t# f% H
2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 V% b! Y r
' @# r R) u5 s) P7 {METHOD公仔箱論壇& n9 V6 V7 f/ @( v" o3 ~
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
4 \& i/ v" P* l4 N2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
- v2 V' u5 v, a7 N+ ptvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.
$ \6 K+ W' g& ^+ N; Y- Awww3.tvboxnow.com3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.0 H5 t7 J/ w3 f0 E1 q
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
( X0 Y1 T) K3 {) ?6 I0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
0 s/ Q2 _# F5 Dwww3.tvboxnow.com4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
" ]4 c' `5 c' L! @# e' eStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇. ]1 x( r6 i5 g G
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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: P! ?( Y2 t6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb% Q* E% o% w) Q. U" ~: U
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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