材料：公仔箱論壇5 d$ C6 l9 f2 A5 |' F' @
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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- {' _% z/ g. ?/ Htvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：www3.tvboxnow.com3 s8 i |+ \) x& J- ?7 ~4 A6 Q
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* b- m: s }8 ], f) B* J
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：
& L' P! C: O3 z" fwww3.tvboxnow.com醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 ?9 M/ u4 x1 Z4 b
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芡汁：7 z1 r4 |5 O3 h4 N5 e
粟粉1湯匙，水2湯匙
0 F- Y" d: u" a6 B7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^4 o" T+ E: v# L. S$ ?2 v做法：9 ?" c0 \: j5 E" m$ m4 ^
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。+ ?- i8 f, P0 B* L2 K# }
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
: {8 I. U9 U* P7 k2 }- M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
. S& _0 m% f- U2 u* y. `" m公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS; y0 A2 Y2 ~ w0 _8 Q/ S6 e
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇3 g6 P& y, m2 x; ]( H) X4 s6 _ q# ]+ Q9 K
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)- l. Y& t7 K1 c" S* z+ s! `
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SEASONING FOR MASHED POTATOES! h# z0 l: C' @+ g
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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4 [8 S) m1 s$ y8 h* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING9 i8 c$ F; @3 K
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock/ x, F2 L O6 r% Q/ }$ V
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MARINADEwww3.tvboxnow.com% t2 h9 s$ j7 {1 D; y
1 tsp light soy sauce
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" X3 ]: D) C* b& ~9 jTHICKENING
5 l8 c( `9 S1 T" n" o+ a1 tbsp corn starch blended in, ^& ^; r7 e& l! N9 R Q2 N; v. U
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb' q: X; ?- b3 @
* _+ O; P6 j: w, L7 d' V3 \METHOD
8 i# j! n+ y" i7 @/ Q1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.- q; B: g3 \ S1 g% @& @( [( v
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
) W$ P% N3 V! G! _" e9 @, f& w9 }8 qand then drain off the water.
A& }2 _& l q! v0 U3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
) J) F+ C3 m4 nwww3.tvboxnow.comAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- e2 u0 f9 O- @$ m
arrange on a plate.' m: f" o9 e3 `3 i: O1 S
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables., a5 I( E' E/ @; M- I
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
; d4 @5 A! n. H( y- h/ ^3 }6 z# Y公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.; ] Y, b, c/ B
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇* L7 v( k/ F6 [3 F3 H" m, v- ^
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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