材料：
6 @# j+ @) X- ~馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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% n/ P' I3 I4 l6 ^! z$ Y/ J薯泥調味料：
) F2 n' F9 k! b2 c* S1 k/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 D! F4 Y0 ?4 Q: D U5 j, g
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
3 O1 M8 s+ u/ f* ?! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R" s& }$ m& htvb now,tvbnow,bttvb醃料：
: p; e B; G6 k% c$ i公仔箱論壇醬油1茶匙
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1 j7 Y. n V0 ~( f' K8 Awww3.tvboxnow.com芡汁：
& y$ y2 Z# S2 [0 F& y& d5 |+ A. n公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙
: Q/ b2 Q! {$ ]& a( k0 P. B. z
& D/ `8 U) B$ _) E F. t公仔箱論壇做法：
/ ?7 ~) A2 j# j/ ~2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
/ ~; _! m5 f( X1 V% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
2 O5 i G: L b {: e) k3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。$ h5 N2 J1 t; R* c) `1 a
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; B* |& Q% K
6 x) D) \" L4 P" ]9 c! d公仔箱論壇INGREDIENTS
& P! }2 U, S: l9 N+ b1 ^225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
! a; }6 B2 D/ k, m1 ]2 }tvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
" ?% `5 I) | j9 i" N0 i* twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 |" f( M* t1 v, S0 Z
SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb. m3 e0 u+ F/ t$ d( N3 W
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
3 H$ \$ E' ]$ v1 E- K# r: f) F公仔箱論壇
2 s) e$ Y. W3 B; [+ A5 `# h5 @4 Rwww3.tvboxnow.comSEASONING公仔箱論壇. P/ K! Z n9 W( D0 o
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
% A8 ]; s% v0 ?# _ ]" H5 U
* _5 i) }) p( b, \* r: Dtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE公仔箱論壇6 X( ?' F& d( h$ P
1 tsp light soy sauce公仔箱論壇% J" e" O3 t R
1 X K& I* Q- w5 g2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
" f) }' P0 C. J: L1 tbsp corn starch blended in
0 F7 L' n/ y- A6 {0 g+ f0 U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
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& O9 r6 p9 c6 S: l |% I; Awww3.tvboxnow.comMETHOD- ?! M8 x, U" ~
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
. a# j0 J% p7 L$ J9 q5 N5 J2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
, t9 K) p1 t2 t- b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
2 z7 u5 N) w/ r3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.: e5 A: B8 [* d5 l3 x. V
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! `' T2 B* u7 f
arrange on a plate.* g( q3 b5 H2 D y) @/ i: ?0 O' z' I
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.: n! s" p9 P3 ]* x
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
/ }7 M( l; Q: `7 n, v$ i4 ~公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; x, n2 Q1 @9 p& D
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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