[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ a" B" d+ T9 G  U, `0 V, d  ]
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)) l( a, S: c+ T8 O* {, T

1 a, L& s( {# Z" y5 N" i8 [- Ntvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：( Y1 J8 b; `6 k$ W- j5 D
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：! y$ v$ G$ F  \9 y3 k9 s3 B
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
1 H% B7 S  w0 ?4 H. ^4 y公仔箱論壇
' @! v0 d1 |9 f/ w1 h0 h8 R. q醃料：公仔箱論壇: S8 {) N  G. ?
醬油1茶匙
! R- ~' ~$ W8 y6 C0 k% p公仔箱論壇5 q- [9 \1 m- j
芡汁：* \) d% p6 f4 B1 T% I% Q* K/ n2 A$ e: R
粟粉1湯匙，水2湯匙www3.tvboxnow.com9 T# p- P3 v7 t9 q7 o5 ~$ v( R* c% `
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做法：公仔箱論壇: ~+ {1 e8 w7 R/ l; U
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
' Z: U( I4 D5 \' |# z( i. Fwww3.tvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
! w8 N9 m. E/ b- C, G0 Lwww3.tvboxnow.com3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
2 ^0 L* C' @! I  F% g% @4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTSwww3.tvboxnow.com& j) [5 ]8 O0 Z9 W3 w/ j/ P, X; d6 ]
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: m# O2 f7 D$ @6 S1 J
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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8 G( p& p9 q2 l7 W/ I) \SEASONING FOR MASHED POTATOESwww3.tvboxnow.com3 K$ i6 i2 d% V- y
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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5 B7 |* P( V+ @6 p* O- _2 C% _1 D2 H8 hwww3.tvboxnow.comSEASONING公仔箱論壇: R1 B% D8 \* E$ X: M: S7 ]4 v
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb8 l3 A6 a  e; F' K' ?/ w$ k# X$ h5 c$ W
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MARINADE
5 L! g- W' p$ M6 l8 V$ U6 _tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
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THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* ~7 {1 q  \5 i
1 tbsp corn starch blended in
9 O! E6 e/ z8 w* p公仔箱論壇2 tbsps water
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METHOD
) Q7 i  N: \% Q" x5 r0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇. }2 Q2 S% U, ~; h" e3 h
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
! j, T7 P3 @( g# h/ sand then drain off the water.
9 @1 O. H: H( d5 X: f* Z  H3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 c' i4 p2 H
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb' J4 [# m' v+ K
arrange on a plate.6 q0 ]% d* i; k% t1 W9 V7 l8 b  H
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
8 ~+ T1 H' ]% w+ ^. N" ~4 EStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
. V. E7 _* U, I% \tvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.www3.tvboxnow.com0 l# I5 {. @( d

, N  k4 E" Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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