材料：
* ~) q/ e, }6 w" S' ]' Stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇& Z! `9 G2 E; O+ h7 s
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薯泥調味料：
9 P" h1 U0 x0 ] ~2 Z/ w& `牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量www3.tvboxnow.com( O* a" `9 u9 b% N
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調味料：
v7 J2 Z1 {2 q S$ M公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
7 z( H2 z; m9 V5 O2 e' Y8 ] YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H- G. u( o4 N$ K, ?' u+ N醃料：
! Q( N: W1 l% O! p+ n公仔箱論壇醬油1茶匙www3.tvboxnow.com3 J2 I4 {1 b8 m3 u4 q \/ q
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芡汁：" Y2 V7 z7 Q: F5 p! k
粟粉1湯匙，水2湯匙4 c1 i, b4 d. T/ r
( z& w% T- r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 P% [9 F& m3 j! N
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
* @" J: q6 E6 N, D2 h9 x+ @: H+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。www3.tvboxnow.com+ S2 E# L2 v3 H) r& v4 f: B* [
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。. ?2 r, k6 e) ^- x7 h* N
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。1 c$ A/ @$ L- T! n i+ w# J
) f7 K' J$ z$ y) \! dwww3.tvboxnow.comINGREDIENTS& [ H0 I. g3 d$ o9 G( Y4 e
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
$ r9 }2 f5 A9 @* M1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇4 t4 v( U, y7 i8 h( N0 m, p4 d* k
6 b ?5 {) s4 S; b, aSEASONING FOR MASHED POTATOES
+ L; N( _% g7 M: @* N" J11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required" l# P7 s6 K. }" i6 S0 n
, e$ ?2 Y8 e, S& {7 Fwww3.tvboxnow.comSEASONING8 ~% G% V7 j. s' R7 J
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock {- y# v9 w1 x
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MARINADE
/ a! C9 u: z6 [6 N3 \* q. P1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb3 A0 A9 ], g1 g9 j5 Z$ ]0 Y
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THICKENING
/ V9 @9 ]$ {, h2 U% I m公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb0 u; }4 `& R4 |) A
2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, U" R8 L9 I' _4 \: o$ T
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METHOD
% N/ Y, q9 f" d$ C J1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.) C- f3 I7 o; M3 Y, \/ k
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* p% O' i! W/ R0 i" x: Zand then drain off the water.
2 r7 I2 {+ f8 ^/ Q$ Jwww3.tvboxnow.com3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
) M; a* G8 A) _5 a* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
3 l5 V) O& x0 N+ B- T! C3 ]8 gtvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.公仔箱論壇0 f2 f" A6 Q/ t- [4 m9 k
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
+ ], c- w7 {" T0 wwww3.tvboxnow.comStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
4 i# [+ M0 Q3 H3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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6 _+ R: T+ O, a5 b/ n5 D. w6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
7 |2 D- K+ h1 W \6 h. h2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
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