材料：
% U# e2 e2 a7 H) q! h4 l+ m! |tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
& n8 D% ~1 \; H& Stvb now,tvbnow,bttvb
& _7 }; c/ p5 x$ @9 X3 Y! D2 \; W薯泥調味料：# k& u' c/ G& V- F# j
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# l5 T" e& f% W, O8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" Y. C6 Y5 I
調味料：
" }5 I g; Q4 M. b. l# a6 zwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
/ p8 Y9 \% f6 A公仔箱論壇
3 S9 r& v7 u/ x公仔箱論壇醃料：
: q, h- i6 t: p4 s7 ~www3.tvboxnow.com醬油1茶匙
4 \" B) ^: e9 D* R/ Z i4 awww3.tvboxnow.com5 f( b1 s: V, U7 |3 g0 Z
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb; Y' u) b5 D t: A0 T+ n
粟粉1湯匙，水2湯匙
9 {. @8 a6 Q$ m3 X3 U+ i( B' ~" V' g* rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. q5 i/ s) n) Y
做法：
% u. C) A$ A9 t: P5 _8 W8 _5 Bwww3.tvboxnow.com1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
4 m6 V2 V. [" P# B/ ^& m8 |公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ H* s) e! I) |( Y$ }9 N7 U
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。www3.tvboxnow.com8 R. Y. n' @& p+ N% x
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
M: p% M$ r+ s9 p. n4 R; R1 T( i: w% L9 Q# N% e
INGREDIENTS
2 {6 j4 W5 G3 Owww3.tvboxnow.com225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
" H( y5 k* h# j, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
& \" H5 S% R" Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ L' @& E/ Z4 ]- }2 p公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
, i8 v- [# y% g% {, [3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required# }/ y6 T' W0 `6 g( e
www3.tvboxnow.com# x. X* ~* P1 J$ v- B$ E
SEASONING
) Q2 }6 G2 z& g; Q" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
, }* g* r( Z; _- q ^www3.tvboxnow.com公仔箱論壇) Y R& j) u3 h0 ]8 z! Z8 G
MARINADE
4 G, c2 _3 ^5 Q5 U7 M0 K5 d1 tsp light soy sauce
/ l3 Y" k# X3 L8 d* ?公仔箱論壇
8 w, Y7 a: Z$ f% Vwww3.tvboxnow.comTHICKENING
. z, B6 B; y- K. [www3.tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended in7 e! V4 u+ r0 x( h8 y/ ~
2 tbsps water
# h: ]0 q( S& s+ w0 D: A- y+ nwww3.tvboxnow.com
1 F* }* \9 {* \tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD6 ?; t8 u A1 c) T7 U
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
1 e0 \* N# b2 O% w公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
9 Z( D2 j$ z4 O& p! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb" j' Z/ J2 m0 e1 `
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.. G# D2 H) b0 g
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
6 _/ W- c3 q) y) F公仔箱論壇arrange on a plate.
4 n0 I$ S$ e; S- q U( Q4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇9 _7 R6 ^. L7 V. c
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇3 N$ R9 D$ z: J
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
- H# E; @0 t, Y, H3 w公仔箱論壇
. ]: R1 L8 k7 Y X1 Q -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
( Q0 W3 D0 ?# c/ i |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 