材料：7 b- B4 @4 l& d+ O7 I
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- A' c0 e3 \2 d( o# p
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：
8 |0 x4 t: I/ s, X* k; ], y4 r鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：公仔箱論壇% H+ U: K8 Q. a: t& v3 z7 P
醬油1茶匙
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" P6 l! [" S# A5 P
粟粉1湯匙，水2湯匙www3.tvboxnow.com" |4 f2 r& |& q& ]
( F% O( s, f. l" }1 _ n5 O做法：/ t# o% \) z: f' x( L/ y- o0 ~
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
3 ^$ K6 u0 R N' \8 [, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
8 f+ \! y- T- L' _3 h* ?5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
1 i/ `% _5 ?3 k$ P! Z b4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。0 t% V' T, f2 l. v) a3 {
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INGREDIENTS
; j2 r0 s3 B! M9 }( R225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
3 G5 B- X$ O7 J0 L* N1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
# [% A2 @3 B" [11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required& q6 C' x* e8 J7 g0 z
|9 ]& K# e% H9 F( Atvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
! U/ u" G2 F) z7 O! n1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇4 ]# W+ W8 i- ]
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb# l( b% W2 s& z/ b9 _7 A: m$ a2 ?
1 tsp light soy sauce
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& u, _7 P6 x& u公仔箱論壇THICKENING
& _* T3 [- R4 S; _/ {! o+ \: ]$ B8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in/ N4 T5 x8 b% r: b1 b" [3 l
2 tbsps water
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9 \# \: h2 ~1 f0 R9 UMETHOD
1 _; p: ?1 B. o, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; \7 a8 v- W$ @6 _ h) A' v
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* u9 r- p3 p/ X9 ?
and then drain off the water.
6 D8 |" o! N8 b3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
" h6 G: I" P s' \$ X; v) ^Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and" ?7 {& |* J: J8 B4 U
arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 ]0 ^# j: J0 k
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.: M/ r7 f# o2 k' E: i% @
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
; \! A* l; n& ~% v+ Iwww3.tvboxnow.comDish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇# N( L j8 K; G% K. f$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 y. }% x8 E! G% W; x0 ?5 M p
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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