材料：公仔箱論壇0 B$ H% I4 x. j8 y
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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: W+ B4 E) _# Y8 h/ y2 L- L) v% Wtvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：www3.tvboxnow.com4 X- i, ?( S/ q8 B0 f! R2 o9 d$ z
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量7 l0 }& f% z& g4 S
7 R' k% a% Y* \7 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：7 E$ H( R9 {+ G/ ^2 F
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 \. \( A F, i0 T8 x
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醃料：
% A* ]) F4 ]) qwww3.tvboxnow.com醬油1茶匙
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7 U# c4 b: G. n4 h& I芡汁：www3.tvboxnow.com0 l8 S# D5 p6 B5 D) N8 _
粟粉1湯匙，水2湯匙& T' n: M5 l4 {3 \5 }
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做法：
" w! s6 Y$ h9 E8 ]1 \www3.tvboxnow.com1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
/ k* m2 z: J/ ^% d C' z2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 l& t# l- J$ L; r5 ]
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
5 ~8 t* o% A( S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
) P* P' A6 B- \8 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# h- F+ y# L' A6 ]' v4 f* ^
INGREDIENTS
3 e: @6 t, Q7 G) Y) M, P# R公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" V1 b" t" v2 j% o3 R8 C$ T3 x! B
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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) x, L/ o# _2 t& iSEASONING FOR MASHED POTATOES
4 @) ?% W5 u7 v; p5 s( @+ ?* ]11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb. C2 t" }! `$ w5 Z; J9 ?0 |
. a7 O" n$ B& `$ f7 K' htvb now,tvbnow,bttvbSEASONING公仔箱論壇* j( h( Q8 j5 ]! F; `6 L: R% m
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADEwww3.tvboxnow.com) X* a1 P& v$ o5 T
1 tsp light soy sauce- `0 O3 ^3 H7 r9 D) K
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THICKENING公仔箱論壇" P! |! D) b/ I
1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 p' F# o$ q2 V$ o7 v
2 tbsps water
* B+ Q1 V9 U( g- Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 f% x# u5 J/ v" i
METHOD公仔箱論壇! P' ]& q9 f% u4 B
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
% _: i' I3 |/ I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇/ p- z8 S, c8 m0 A; c, O
and then drain off the water. \( X3 Y$ k5 Y; U0 z/ m) [- ~
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.www3.tvboxnow.com% f; x, v w: p; g" T q7 K
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
5 q7 y3 j5 y7 T1 l3 U8 [8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
# \6 H. ]6 x+ e1 I' }" N) i( utvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.www3.tvboxnow.com) t3 W, M! m; ]( ^, w: K
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.1 J! n& j# X* x( O: K( T# y1 h
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.www3.tvboxnow.com( _0 |7 h. a& P6 ^# F# x
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { ^" D+ a+ T$ l! n4 q6 p
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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