材料：
7 X8 z& S0 C- t& B( c8 {www3.tvboxnow.com馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)www3.tvboxnow.com3 N E- N3 b9 S C( E% o
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薯泥調味料：
8 a6 U6 T5 B; P. @) ?, G6 e! o) l! W公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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M. c& i7 P9 T. J0 v4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 u+ G) v5 P6 B1 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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/ T+ D; v! V5 \# E. S+ c2 k1 ]www3.tvboxnow.com醃料：
4 {7 |! f b8 b/ ~. {. Y9 U: J醬油1茶匙公仔箱論壇. P& }, \/ O/ |. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 A7 e$ E o6 Q4 s/ _9 ?
芡汁：www3.tvboxnow.com7 W( K2 h, A' a/ v1 t3 ^* p! V
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
, L! w2 a+ `' m- {3 L+ M, m1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
! C5 ^$ `+ Y% {+ o; T5 ]8 d2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。www3.tvboxnow.com5 R* u% R2 `# Z& {! P6 H* E/ i
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
! Q) U5 N0 a' `" f: X4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ l' u* o6 l m3 d5 U: @
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INGREDIENTS6 h9 j0 f$ J' N# ]
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
/ X& L9 o% G. I- y" \; ?0 y1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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8 o8 L- E# k' C' awww3.tvboxnow.comSEASONING FOR MASHED POTATOESwww3.tvboxnow.com- Y* s8 M' ^1 |1 F
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
& C1 p# `$ { H7 z/ Z7 _! fwww3.tvboxnow.com3 C( W) c. p" s5 |
SEASONING
3 ]$ M1 {# k( h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock/ O( A0 X+ U- t; @
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MARINADE
8 @9 L( z9 B! } O5 i5 R2 r% X1 tsp light soy sauce公仔箱論壇& t* f5 K0 M$ f
0 O! Y: M5 i1 c! T4 Y4 Ywww3.tvboxnow.comTHICKENING
8 [0 c. ^4 ?) \0 ?9 c( t3 d1 tbsp corn starch blended in4 ?2 C* j7 D0 c$ i7 S
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb H6 Z5 b6 N! O6 X. z7 [
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METHOD公仔箱論壇4 @" r8 H5 G2 D' u( z
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
0 l" @: a3 E$ t! i2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇; |- p* }2 b5 Y, U4 W( h
and then drain off the water.
' E% t) g L- q0 ~8 q2 J3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.- d; t; [; ^( j0 o, W
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇( Z$ T* A' K3 J: ~$ [
arrange on a plate.
+ g. x- H$ a4 q/ ?+ L0 ^www3.tvboxnow.com4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
: e' k9 Y) t, e# s6 {* r' UStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇" }. h4 m I0 E* G
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
- h8 H% ^: j* e: A, _2 c, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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