材料：
; Z. m( `+ p" B( g {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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% d( m2 v% z8 a+ M薯泥調味料：
4 k3 v" [( o) w3 m |牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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5 {: r$ b' l3 k& D) W4 btvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 u9 `2 E# p0 ?$ C+ N" @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇8 W2 O/ L9 k! o7 I
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醃料：
5 W. Z* e4 D: }+ N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
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% d- _/ b/ b0 n5 s芡汁：: P1 Q, X0 }- o( C( {+ k- F
粟粉1湯匙，水2湯匙7 ]. A. _# {, p0 t# h& [% t" G
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# N$ y- D/ k6 R6 Q- e) ?
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
$ C# `, K( m4 M/ ], }! Q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
% U; J3 ^9 f9 ?' {- B2 g% X7 A: _9 Z公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇' J0 ?$ `' K( {4 y, x
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" s9 H* E/ i: q& F, l/ [! h, T
) n5 N9 v7 V/ zwww3.tvboxnow.comINGREDIENTS
- S( f+ A; [) m5 V/ M f3 s; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
& k& i9 M' z- \/ t: l9 d5 b1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇, R8 z/ y4 X" ?% |" g3 j! a
. K# {$ J' ?! a b) D( u' YSEASONING FOR MASHED POTATOES
8 T$ |& E3 V$ `- j+ a" S* k11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required6 ^& o) o V% Z8 G6 R) L+ K- l
$ E# _: a( Q6 Q; k9 C0 Mtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
$ s0 g' K0 X' c# I7 W& Q# t4 j+ T8 vwww3.tvboxnow.com1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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. |. c6 C2 A/ fMARINADE
7 k8 z# ]( c7 `) \$ Y公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
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2 y, l$ e# T) U+ [THICKENING
5 Y3 V2 L/ {* M9 R1 tbsp corn starch blended in
9 L; Z: O& c4 |. f; Y/ `# E4 Otvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water公仔箱論壇5 Y* i( o9 A7 z
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METHODwww3.tvboxnow.com4 O- r5 \' [; U& O; [+ ?8 w
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
Q3 S: ]! T4 q) Y& ]/ p* [: Dwww3.tvboxnow.com2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇& K {0 a+ Y( E$ C: \
and then drain off the water.
$ u: c4 \5 t6 r# f: I* T8 T0 x3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.www3.tvboxnow.com w. L8 u& @% k4 V9 q
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P ~+ R! Q9 l0 _
arrange on a plate.
$ u9 Z/ A a1 l8 |8 \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
$ W0 R$ m* ?2 r% m0 W( M公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ q6 g* S4 r4 p
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇* Y4 _% ^4 O% J0 ], I
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb, B N7 a+ @# o/ u4 A
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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