[西式食譜] 乳香芝士焗蝦

carolfeeling

材料:www3.tvboxnow.com5 e  e4 Y( I% h8 f4 G
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
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9 |0 {* z6 i' e! Z& b& W1 E3 t* |奶油白醬材料：
7 R1 [2 A/ g3 G8 q( l7 L8 L奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許
+ D8 z* Q3 I$ swww3.tvboxnow.com
7 B6 i& w6 K" E( ?5 C1 V+ Vwww3.tvboxnow.com做法：
% T# d2 t& s3 m" x) d5 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。* G, T* a$ @7 {8 r' W9 V! c
2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
4 v: I1 g/ e6 u% [8 c9 M4 U公仔箱論壇3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。
7 Q# u2 Q/ J" x1 I5 U# J* x% x公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。; j; W/ V# c! I" S
5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。4 l! C  Y- T0 x( k; l

; p8 g5 r3 W9 U: E: y- L6 ^: Ytvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
2 |1 Z# V: A& I3 `8 c: ~4 K# F3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,7 }, ?; K# J1 J9 F
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese
, b& h7 c5 B, ^" ^www3.tvboxnow.com
9 b- L& `; h& s% itvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE0 f" s9 N# u/ }/ d5 o
1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste
& ^6 a8 D6 w0 w( [/ W/ _  ?  k% o: y2 u$ uwww3.tvboxnow.com
. y8 H- I1 ]! D% d) e$ p$ Z3 {9 ?公仔箱論壇METHODwww3.tvboxnow.com  D1 @" S; ]: Y+ T1 N
1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.www3.tvboxnow.com0 ?- d5 L0 F: m  T; I1 R# [
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
1 j: M3 _$ h: D8 z( o  V% U; Y, Ktvb now,tvbnow,bttvb3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.
3 F  g% f' v& m; C4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.
2 w4 y2 b; ^7 F* w) K( k1 z- oStir in the shrimps and sauté them.www3.tvboxnow.com4 w& I% t3 H# F: t
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
: g3 r7 E; w, z' z" t9 h$ f公仔箱論壇Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.www3.tvboxnow.com# A+ s  Y- w) \+ U9 t& C, V
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  乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns)