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/ f! V, x! \0 P4 a2 w& F( O上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇. \$ d8 q) {! Z
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingwww3.tvboxnow.com( q% U* Z& k2 u" `( {! x
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) Q1 Y" p! M; s( {& T
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
9 K0 V: y4 w- o$ R- B3 P公仔箱論壇材料:
1 P5 v; d, n2 e1 f" ta 蛋黃 2個
. p3 ^, s7 [, f ~# P% o1 Y公仔箱論壇b 糖 70g
D; H- P5 @* A g5 Q+ Ftvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯www3.tvboxnow.com0 ?! B# p* v/ w1 d
d 鮮奶油 2/3~1杯
" y- w8 N. @, }* f% n7 ?www3.tvboxnow.come 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
" ^ L0 ^5 g0 p5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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2 w+ J, C1 S$ _' P4 h做法:# E/ b4 B; j( f# x( j7 Z
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
" G0 r2 _$ E% S m" k% H1 f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
8 F: }+ a9 { g3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精www3.tvboxnow.com9 X0 w# h* Z/ X d7 U
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)4 N+ l/ F5 `, o- V: V$ |4 w) C
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. , |9 b! F& ], Q6 S3 h
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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