材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 * P* P' W2 h$ a4 N3 G1 q- y
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
* S# d4 f3 ^+ t1 i3 X6 J* V粗顆粒的） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. K @3 m2 D0 y B q
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 8 K1 |+ q3 Q; B) H! F
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 tvb now,tvbnow,bttvb) ^" |" K r& A. b/ ?# q4 _# ?
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
* U' \! e Y }: |& a- o將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
8 f3 m- R0 K, J4 ~. b公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb! c2 q2 }: w3 e6 z
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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