材料A：
2 y! u- Q& f( {" y鮮蟹......2只公仔箱論壇6 p' [; b6 P4 Z3 q9 j q9 [) d
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb; K! ?8 g& u+ J
小蔥頭.......3粒（切片）www3.tvboxnow.com I& z5 e" o! d
蒜頭......5瓣（剁碎）
) l+ g! i6 c) Ewww3.tvboxnow.com西芹......2湯匙（剁碎）
6 G( W4 d8 v' a u8 s# Z( l牛油......2湯匙" i/ L7 y- H5 S* ]1 p L
www3.tvboxnow.com+ J7 j: y/ A3 \5 ~3 I3 r: I7 H1 Z
調味料：
. l7 |* o" T( m' L/ {/ a) f. ~) o& g黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 K0 y- I9 k; K
李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇) n& p' B6 C8 T) Q. ^
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
4 V2 t" a$ p' p) f6 c! A B糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
% a, O: s$ @ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
H. O, i. s' B3 L p* H; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V7 ?$ ~, `( O" Z芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: w+ j; A o) R
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙) t3 ^3 L; y3 f1 b7 `
! Z0 M8 h) o0 L6 ? p l/ Q烹飪過程：
1 N. k1 c! X& W. q7 y公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
& o: u/ I7 \' i1 ~! J& qwww3.tvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
+ l/ r0 T# P M. g5 ~03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
! Z+ C* E: A' G0 _$ U x P& Q公仔箱論壇+ R; g* A G. X9 Q& Q0 X D2 T
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 h! Q d' r$ }% Q1 E
2 fresh crabs
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9 U# y2 g5 _" W8 v! q7 S公仔箱論壇Ingredients B :$ _9 l+ f# Z2 E, W( a6 K/ {$ K
3 small onions, sliced* K s4 S! h+ P3 [) Y5 c& {
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" i' ]: W- ]6 k: {
2 tbsps celery, finely chopped
# c% ~( X* V+ Lwww3.tvboxnow.com2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 `. F! x& b. w2 j% }: h- j* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' p }5 x+ A0 U* A- h- S/ [) H; h
Seasoning :
7 X) y2 E- [8 K: ~公仔箱論壇2 tbsps dark pepper saucetvb now,tvbnow,bttvb* G, N, c2 t+ E9 |
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb( a; j; E. Y" V. A
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
' U( D9 q0 x0 s+ Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugarwww3.tvboxnow.com# o0 ]# S6 s, q( r
1 tsp mushroom seasoning
; b8 @; `" y5 x2 y4 E. J- y150ml waterwww3.tvboxnow.com9 @$ k: p/ L7 c' ~
3 z! q' n, f5 X VThickening :
2 X: R3 ?+ l4 y# \ ], ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ E6 F( C* A+ l! S+ `! Y. N
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
; j0 k7 i! W: C+ @1 X/ N7 K8 r6 Pwww3.tvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
4 h$ t: {1 `" W+ Z0 o9 v* Utvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.( M9 P9 c5 `: ^3 D' Z
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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