材料A
; ~' l0 m* D4 g }公仔箱論壇芋頭......300公克(去皮)5 x J& `7 |+ c# ]
生油......2湯匙' M( O* K( \% e" e* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 S/ g! v* f6 _
材料B
1 ^7 D6 g$ u9 etvb now,tvbnow,bttvb燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)
$ C/ ^8 p- m! R3 H7 `www3.tvboxnow.com桂花切肉......1片(切丁), H6 I: x) Y. E
蝦米......2湯匙(剁碎)" U5 v# ?/ k. W# J7 C2 q6 t
醬油......2湯匙
2 |2 G- U1 B" _* @7 ~5 T, H ~) Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 [! S' S8 }! j K6 Q
調味料：
. T. C& Y4 I( c3 M) Z* X4 ?2 n水......400ml
: A; m/ i9 p4 c9 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙7 N3 ]/ D( v! S0 l. g
3 {& ^/ @( T" s# _' E$ b/ D7 ~) ]tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
* I: v( Q- d$ J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。& b1 H3 t2 q5 Y" c3 p
02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。
5 F2 Q1 E0 G" J6 w" l& I0 J; a/ d03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; H& ?% u3 O8 i2 ?
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Ingredients A:www3.tvboxnow.com' f. k3 z6 j g
300g yam, rind peeled off
3 }7 l0 P+ W" z$ w- F公仔箱論壇2 tbsps oilwww3.tvboxnow.com l! \% R: a$ {! {3 C7 P1 [
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Ingredients B:
9 j1 k' Y w0 I2 V* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g roast duck breast meat, shredded& |) `7 k% o1 X/ D) U6 c1 q- N
1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, dicedwww3.tvboxnow.com J0 s9 K6 T" G* ^ L" M$ [' K6 L* T3 x
2 tbsps dried shrimps, minced公仔箱論壇7 F4 {8 b6 y0 b7 l, y# H
2 tbsps oil$ u4 ]6 B o) _' w/ q8 x: O! y L
" `1 C) q! h' F3 T( l& J6 `8 QSeasoning:
: p* n6 e; R5 B$ F& q2 M1 b400ml water公仔箱論壇# n! ]+ [7 D, j- _+ y
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 e: g- x! M) g
! \# {) M( N i E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
% h/ y, n. Z+ `: b9 a, s/ O: z' i01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.
3 D }; T1 O% X5 t4 Y; w02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.
9 m9 U l1 Y' j7 ftvb now,tvbnow,bttvb03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.
$ x, X: l- s% b/ I4 u7 Ltvb now,tvbnow,bttvb+ F3 n5 A& k' s- _( Z9 E. A+ M
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發表於 2008-1-11 10:48 PM
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